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मैनुअल जूसर

सुविधाएँ और लाभ

एक जूसर एक बहुत जरूरी चीज है जो हर रसोई में होना चाहिए। यह आपको घर पर प्राकृतिक ताजा रस बनाने की अनुमति देता है। कई बार आश्चर्य होता है कि कौन सा उपकरण बेहतर है: मैनुअल या इलेक्ट्रिक? और इस मामले में, विकल्प अक्सर हाथ में उपकरणों पर पड़ता है, क्योंकि उन्हें बिजली की आपूर्ति की आवश्यकता नहीं होती है, और उनकी लागत बहुत अधिक सस्ती होती है।


हालांकि प्रसंस्करण की गति, साथ ही मैनुअल स्क्वीज़र्स का प्रदर्शन, बिजली के उपकरणों की तुलना में कम है, लेकिन फिर भी, वे गर्मी नहीं करते हैं, और इसलिए ऐसे मॉडल अधिक सुरक्षित हैं। इसके अलावा, जब ऑपरेशन के दौरान इलेक्ट्रिक जूस गर्म होते हैं, तो उनके अंदर का रस भी गर्म हो सकता है, और तापमान में वृद्धि विटामिन और फलों और सब्जियों के स्वस्थ पदार्थों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। यही कारण है कि अब सोवियत काल में मैनुअल जूसर का उपयोग कम लोकप्रिय नहीं है। ऐसे उपकरण अधिक विश्वसनीय हैं, वे लगातार टूटने के अधीन नहीं हैं। अपने हाथों से रस को निचोड़ना आसान था, आपको सही प्रकार के मैनुअल जूसर को चुनने की आवश्यकता है।






प्रकार

कई प्रकार के मैनुअल-प्रकार के रस हैं: क्षैतिज पेंच, साइट्रस जूसर और विभिन्न प्रेस। अलग-अलग, आप सेब के लिए एक यांत्रिक मॉडल और जामुन के लिए एक उपकरण का चयन कर सकते हैं। स्क्रू डिवाइस एक मांस की चक्की की तरह दिखते हैं, उनके पास एक यांत्रिक उपकरण है, वे हाथों से एक मांस की चक्की की घुंडी को मोड़ने के सिद्धांत द्वारा नियंत्रित होते हैं, और जो फल और सब्जियां होती हैं, वे एक बड़े प्रेस की कार्रवाई के तहत रस देते हैं।






इस उपकरण को खरीदते समय, तय करें कि आप इसे किस फल के लिए खरीद रहे हैं। यह मैनुअल मॉडल बहुत कठिन फलों और सब्जियों के लिए और विशेष रूप से पत्थरों के साथ जामुन के लिए उपयुक्त नहीं है। कठोर फलों से रस निचोड़ते समय हर कोई इस तरह के उपकरण का उपयोग करने में सक्षम नहीं होगा, इसके लिए बहुत अधिक प्रयास करना आवश्यक होगा।

इस तरह के डिवाइस को बांधा जाना बहुत आसान है, आप इसे किसी भी काउंटरटॉप पर स्थापित कर सकते हैं। स्क्रू जूस एक्सट्रैक्टर पूरी तरह से करंट से, स्ट्रॉबेरी से, टमाटर से, गाजर से और सूरजमुखी के बीज और घनी त्वचा वाले अन्य फलों से भी रस प्राप्त करने के लिए उपयुक्त होगा। उन्हें संचित लुगदी को लगातार बंद करने और साफ करने की आवश्यकता नहीं है।


इस उपकरण के दूसरे प्रकार की मदद से, नारंगी, अंगूर, नींबू, मैंडरिन के केवल खट्टे फलों को निचोड़ना संभव है। उनकी कार्रवाई मोटर के आंदोलन पर आधारित है। इसके अलावा, निर्माण में शंकु के आकार का नोजल होता है जिसमें भारी पसलियां होती हैं, जिस पर पूरे फल का आधा भाग रखा जाता है।

इसके अलावा किट में शामिल एक परिणामी रस को इकट्ठा करने के लिए एक बर्तन है। इस तरह के एक जूसर का एक और प्रकार है, जिसके उपकरण को एक विशेष लीवर की मदद से सक्रिय किया जा सकता है। वह कैप के शीर्ष पर खट्टे फल पर दबाता है, जिसमें आप पूरे फल से रस निचोड़ सकते हैं।

इस उपकरण का दायरा केवल उपरोक्त फलों से रस के निचोड़ तक सीमित है। लेकिन यह उत्पाद संचालित करने में काफी आसान है। इसके अलावा, ऐसे उपकरणों के उच्च-गुणवत्ता वाले मॉडल बहुत टिकाऊ होते हैं और इसकी कीमत काफी कम होती है। ऐसे निचोड़ने वालों को सबसे उपयोगी माना जाता है, क्योंकि सभी विटामिन अपने मूल रूप में संरक्षित होते हैं। यह डिजाइन अभी भी सोवियत है, यह काफी सरल और सुविधाजनक है।






अगला प्रकार मैनुअल प्रेस है, वे दबाए गए फलों के प्रकार तक सीमित नहीं हैं, वे बाहरी रूप से जैक डिवाइस से मिलते-जुलते हैं। हाइड्रोलिक प्रेस का उपयोग करने के लिए बहुत अधिक शारीरिक शक्ति की आवश्यकता नहीं है, उनका संचालन बहुत सरल है। वे पेंच उपकरणों की तुलना में तेजी से काम करते हैं। इस डिवाइस का प्रदर्शन केवल आपके प्रयासों और इसकी ताकत पर निर्भर करेगा। वायवीय और थ्रेडेड हाथ प्रेस के लिए एक सरल उपकरण।

यूएसएसआर के समय में सेब के लिए रस निकालने वाले लोकप्रिय थे। सेब की एक बड़ी संख्या में काम करने के लिए वे आवश्यक हैं, इस तरह के रस को कताई और डिब्बाबंदी के लिए एक अनिवार्य चीज है। इसे किसी भी बाजार में खरीदा जा सकता है, इसका एक बड़ा निर्माण आकार है, और यह बहुत टिकाऊ और विश्वसनीय भी है। उसका उपकरण भी ऊपर से घड़ी की सूई के सहारे बड़े प्रेस की तरह काम करता है। कुछ तो ऐसे उपकरण खुद भी बनाते हैं।


सामग्री

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सेब के लिए एक रस निकालने वाला प्रेस या एक पेंच प्रकार का निचोड़ आमतौर पर कच्चा लोहा होता है। यह एक बहुत ही विश्वसनीय और टिकाऊ सामग्री है, लेकिन इसके वजन के कारण, यह पोर्टेबल मॉडल के लिए उपयुक्त नहीं है। कई स्क्रू जूसर्स में एक एल्यूमीनियम निर्माण होता है, और डिवाइस के अंदर, अर्थात्, प्रेस और ब्लेड स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। तरल पदार्थ के साथ काम करते समय स्टेनलेस स्टील एक अनिवार्य सामग्री है, यही वजह है कि यह रस निर्माताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। स्टेनलेस स्टील भी बहुत टिकाऊ है, इसलिए यह बीज और फलों के बीज के साथ जामुन के प्रसंस्करण के लिए एकदम सही है।






साइट्रस जूसर आमतौर पर प्लास्टिक होता है। इस सामग्री का उपयोग इसके निर्माण के लिए किया जाता है, क्योंकि साइट्रस के लिए उपकरण आमतौर पर एक पोर्टेबल प्रकार और आकार में छोटा होता है, इसलिए यह हल्का और टिकाऊ होना चाहिए। दबाव तत्व प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील से भी बन सकते हैं।






युक्ति

स्क्रू जूस एक्सट्रैक्टर को निम्नानुसार व्यवस्थित किया जाता है: केंद्र में एक सर्पिल-आकार की धुरी होती है, जो बाहरी संभाल को मोड़ते समय, फल या सब्जियों को पीसकर इस उपकरण के विशेष डिब्बे में बदल देती है। वहां, दबाव में लुगदी को जाल के माध्यम से निचोड़ा जाता है, और फिर रस को एक गिलास में डाला जाता है। यह जूसर धीमे प्रेस की तरह काम करता है, इसलिए यह किसी भी पौधे और फलों से रस निचोड़ सकता है।

ऑपरेशन के इस सिद्धांत के कारण, दबाया हुआ रस ऑक्सीकरण नहीं करता है, और फलों और सब्जियों के अधिकांश लाभकारी पदार्थ इसमें रहते हैं। यह फल के अंदर रोटेशन की कम गति के कारण प्राप्त किया जाता है।






कैसे चुनें?

यदि आप एक जूसर खरीदने की योजना बनाते हैं, तो तय करें कि आप कितना रस निचोड़ने की योजना बनाते हैं और आप कितने लोगों को रस बनाने की उम्मीद करते हैं। यदि आपके पास एक छोटा परिवार है, और आपके पास सेब और अन्य फलों की बड़ी फसल नहीं है, तो साइट्रस के लिए मैनुअल मॉडल को प्राथमिकता दें। इस मामले में, आपको शीर्ष पर एक शंकु के साथ खट्टे फल के लिए बेहतर निचोड़ना मिलेगा। हालांकि यह आपको रस को जल्दी से निचोड़ने की अनुमति नहीं देगा, लेकिन आप अपने हाथों से थोड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता और प्राकृतिक रस बना सकते हैं।

लेकिन इसके नुकसान भी हैं, क्योंकि इसकी क्रिया फल के प्रकार से सीमित है। यह मॉडल अनार से रस निचोड़ने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। फलों के विभाजन में टैनिन नामक एक पदार्थ होता है, यह आपके रस का स्वाद कड़वा कर सकता है और इसे बर्बाद कर सकता है। यही कारण है कि अनार के लिए आपको एक विशेष मैनुअल जूसर खरीदने की ज़रूरत है, जो एक ही समय में खट्टे फल सहित अन्य सभी फलों से रस निचोड़ने के लिए एकदम सही है, एक महत्वपूर्ण स्थिति इसमें निचोड़ा फल का रस है। इस तरह के एक निचोड़ने वाले को अधिक बहुमुखी है और एक स्थिर निर्माण होता है जो फल और डिवाइस को एक पूरे के रूप में रखता है, इसे फिसलने से बचाता है।

यदि आपके पास एक बड़ा परिवार है या आप बहुत सारे रस निचोड़ने की योजना बनाते हैं, तो आप बेहतर रूप से उच्च उत्पादकता के साथ एक अधिक पेशेवर मॉडल प्राप्त कर सकते हैं। इस मामले में, एक प्रेस के साथ मैनुअल जूसर को वरीयता दें। वह अधिक पेशेवर और बहुमुखी है। इसके साथ, आप किसी भी फल से बहुत सारा रस निचोड़ सकते हैं।






व्यावहारिक परिचारिकाओं के लिए सबसे अपरिहार्य रस के कॉम्पैक्ट प्रेस मैनुअल स्क्वीज़र्स हैं। वे बहुत कम जगह लेते हैं और इसलिए छोटी रसोई में स्थापना के लिए एकदम सही हैं। इनमें से कई मॉडलों में एक फैशनेबल डिजाइन है, इसके अलावा, उनके साथ पूरा एक मापने वाला कप प्रदान करता है, जो उन लोगों के लिए अपरिहार्य होगा जो सटीकता पसंद करते हैं या एक नुस्खा तैयार करते हैं।

उन गृहिणियों के लिए जो अपने जीवन को सरल बनाना चाहते हैं और बहुत सारे व्यंजन धोना पसंद नहीं करते हैं, सबसे अच्छा विकल्प सीधे रस की आपूर्ति के साथ एक मैनुअल मॉडल खरीदना होगा। इस मामले में, तरल आपके गिलास में तुरंत डाला जाएगा जैसा कि आप तैयार करते हैं। आपको बड़ी संख्या में अन्य कंटेनरों को मिट्टी करने की ज़रूरत नहीं है।

प्रेस के प्रकार के साथ एक मैनुअल जूसर खरीदते समय, सबसे टिकाऊ और विश्वसनीय कच्चा लोहा, साथ ही साथ स्टील मॉडल को वरीयता दें। खरीदते समय, यह पता लगाना सुनिश्चित करें कि क्या जिन सामग्रियों से उपकरण बनाया गया है, वे भोजन के संपर्क के लिए स्वाभाविक हैं। खाद्य इस्पात उपकरणों को खरीदना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, किट के आवरण में उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है, जो पुश-अप के दौरान तरल को छींटे की अनुमति नहीं देगा।






मैनुअल प्रेस-टाइप जूसर का एकमात्र महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि बड़ी और कड़ी सब्जियों को निचोड़ने के लिए सब्जियों और फलों को अन्य तरीकों से कटा या कटा होना पड़ता है, उदाहरण के लिए, ग्रेट। यदि आप फलों से परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो आपके लिए सबसे उपयुक्त विकल्प एक स्क्रू प्रकार का जूसर खरीदना होगा। इस संबंध में, यह अधिक बहुमुखी है, यह मॉडल लगभग किसी भी पूरे फल से रस निचोड़ने में सक्षम है। अधिकतम जो आपको करना है वह फल को आधे में काट देना है।

सर्वश्रेष्ठ मॉडल और समीक्षाओं की समीक्षा

  • Strumok। यह एक बहुत ही बजट मॉडल है, इसकी लागत पांच सौ से एक हजार रूबल तक है। यह ठंड दबाने के सिद्धांत पर काम करता है, अर्थात, यह मॉडल बरमा प्रकार। यह फूड स्टील से बना है। उपभोक्ता समीक्षाएँ लिखते हैं कि यह उपकरण विभिन्न फलों से रस की अधिकतम मात्रा को निचोड़ने में सक्षम है। उपयोगकर्ताओं को ध्यान में रखने वाला एकमात्र नुकसान यह है कि जब बड़ी मात्रा में रस दबाया जाता है, तो बहुत समय व्यतीत होता है, अर्थात इस उपकरण का प्रदर्शन काफी कम होता है।

  • Borner। ये बहुत सुविधाजनक हाथ-प्रकार के रस हैं, जो न केवल खट्टे फलों से, बल्कि अन्य फलों, सब्जियों और जामुनों से भी रस निचोड़ सकते हैं; उपभोक्ता तरबूज और तरबूज से रस निचोड़ने के लिए भी इसका इस्तेमाल करते हैं। सभी खरीदार इस व्यावहारिक रसोई उपकरण के उपयोग में आसानी पर ध्यान देते हैं। इसका उपयोग करना बहुत आसान है, आप विशेष प्रयासों के बिना, कुछ आंदोलनों के साथ रस प्राप्त कर सकते हैं। यह मॉडल बिल्ट-इन मग से सुसज्जित है, साथ ही एक गिलास में डालना रस को आसान बनाने के लिए टोंटी है। बोर्नर जूसर कॉकटेल के लिए हैंड शेकर के रूप में भी काम कर सकता है, जो उपभोक्ताओं के लिए बहुत प्रभावशाली है।
  • Defort। यह एक मैनुअल चीनी धातु जूसर है जो एक बरमा की मदद से फलों और सब्जियों से रस निकालता है। उपभोक्ताओं का संकेत है कि यह उपकरण हर्बल पौधों से भी, सभी प्रकार के उत्पादों से रस प्राप्त करने में सक्षम है। खरीदार सहमत हैं कि इस उपकरण की कीमत बहुत ही उचित है, और इस डिजाइन को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। डेफर्ट जूसर की मदद से दबाए गए रस में एक सजातीय संगतता होती है जो कम स्पिन गति के कारण स्तरीकरण, इसके अलावा नहीं करता है, जिसके परिणामस्वरूप रस खट्टा नहीं होता है और फल के सभी लाभों को बरकरार रखता है।

  • Tribest। यह एक मैनुअल सिंगल-स्क्रू बरमा क्षैतिज प्रकार है। इसमें फलों को काटने के लिए एक नोजल होता है। उपभोक्ताओं का संकेत है कि यह एक विश्वसनीय और बल्कि भारी जूसर है, जो एक कोल्ड प्रेस के सिद्धांत को दबाने का कार्य करता है।
  • जूसर ब्रांड फेकलमैन और ट्यूपरवेयर को खट्टे फलों से तरल निचोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। खरीदार इस उपकरण की कम कीमत, इसकी आसानी और उपयोग में आसानी पर ध्यान देते हैं। कई लोग लिखते हैं कि एक बच्चा भी इस तरह के एक निचोड़ने वाले के साथ सामना कर सकता है, यह पूरी तरह से सुरक्षित है। जर्मन जूस एक्सट्रैक्टर ब्रांड फेकेलमैन की लागत केवल दो सौ रूबल है, यह हल्के प्लास्टिक से बना है और इसमें टोंटी और हैंडल के साथ रस इकट्ठा करने के लिए एक रिब्ड नोजल और एक कंटेनर होता है। रस के लिए, आपको केवल फल को आधे में काटने की जरूरत है और नोजल पर हिस्सों को स्क्रॉल करना होगा।

  • Sirman। यह इतालवी निर्माता से साइट्रस के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला मैनुअल निचोड़ने वाला यंत्र है। यह उपकरण काफी महंगा है, लेकिन यह बहुत टिकाऊ और विश्वसनीय है। खरीदारों ने इस डिजाइन के स्थायित्व पर ध्यान दिया है, कई लोग इसे पांच साल से अधिक समय से नियमित रूप से विफलताओं और टूटने के बिना उपयोग कर रहे हैं। यह एल्यूमीनियम से बना है और इसमें क्रोम प्लेटेड गियर रैक है।

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