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बाउल मिक्सर

कई गृहिणियों को एक मिक्सर प्राप्त करने का सपना है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल करता है। मॉडल की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसके बीच यह निर्धारित करना मुश्किल है कि आपकी रसोई के लिए किस प्रकार का उपकरण उपयुक्त है। इस लेख में कटोरे के साथ मुख्य प्रकार के मिक्सर का वर्णन किया गया है, साथ ही इस तरह के उपकरण को चुनने के बारे में सुझाव दिए गए हैं।






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प्रकार

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रसोई के मिक्सर को पिटाई और मिश्रण सामग्री के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह एक ब्लेंडर से भिन्न होता है कि इसमें इतनी उच्च गति नहीं होती है और इसमें ब्लेड नहीं होते हैं, जिसके कारण घटकों को एकल-जन्म द्रव्यमान में बदल दिया जा सकता है।







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नियंत्रण विधि के आधार पर, मिक्सर को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: मैनुअल और स्थिर।

घर के लिए हैंडहेल्ड मशीन, साथ ही विसर्जन ब्लेंडर, उपयोग के दौरान हाथ में हैं, जिससे उन्हें अपना नाम मिला। सभी बटन मामले पर स्थित हैं ताकि नियंत्रण यथासंभव सुविधाजनक हो। शरीर पर, एक नियम के रूप में, पिटाई और मिश्रण उत्पादों के लिए दो नलिका हैं। नलिका की संख्या चार तक पहुंच सकती है। पेस्ट्री मिक्सर के लिए ऐसा घरेलू मिक्सर सुविधाजनक होगा, क्योंकि इसका उपयोग बल्लेबाज, क्रीम और सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है।






स्थिर घरेलू उपकरण हो सकते हैं: कॉकटेल के लिए एक कटोरे के साथ सार्वभौमिक। इस तरह के उपकरण में मैनुअल मॉडल की तुलना में अधिक शक्ति होती है, इसलिए उन्हें पेशेवर या अर्ध-पेशेवर मॉडल द्वारा दर्शाया जा सकता है। वे अक्सर न केवल रसोई में, बल्कि रेस्तरां और कैंटीन में भी उपयोग किए जाते हैं।

डिजाइन में एक निकाय होता है जिसके तहत बिजली की मोटर छिपती है, विनिमेय नलिका का एक सेट और एक कटोरा। इस तरह के मिक्सर मल्टीफंक्शनल डिवाइस हैं, क्योंकि नोजल में बढ़ती शक्ति और विविधता के कारण, उनका उपयोग विभिन्न प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।






कॉकटेल कटोरे के साथ विशेष मिक्सर हैं। वे रसोई में काफी दुर्लभ हैं, क्योंकि उनके पास सीमित कार्यक्षमता है। इस तरह के एक घरेलू उपकरण में एक शरीर, एक या दो संलग्नक होते हैं, एक लंबा ग्लास, जो शरीर में एक बेज़ेल के साथ एक स्लॉट से जुड़ा होता है।


कुछ कंपनियों की पेशकश पेशेवर ग्रहों मिक्सरजिसकी शक्ति 1000 वाट है। डिवाइस में ढक्कन के साथ 12 गति 4 नलिका, एक स्पैटुला और एक स्टील कप है। मामले में एक स्क्रीन है जो डेस्कटॉप यूनिट का आरामदायक उपयोग प्रदान करती है। वर्तमान टाइमर आपको अपना होमवर्क करने की अनुमति देगा जबकि मिक्सर असाइन किए गए कार्यों को कर रहा है।

नोट भी किया जा सकता है खाद्य प्रोसेसरजो एक मिक्सर के साथ बहुक्रिया उपकरणों पर लागू होता है। कई निर्माता इन इकाइयों की पेशकश करते हैं, जिससे आप बड़ी संख्या में अतिरिक्त विकल्पों के कारण अपनी रसोई में जगह बचा सकते हैं। आपको अलग से एक ब्लेंडर, मिक्सर और अन्य सामान खरीदने की आवश्यकता नहीं है, यह सब एक डिवाइस में मौजूद है।

मॉडल की विशेषताएं

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बाउल मिक्सर इलेक्ट्रोमैकेनिकल उपकरणों में से हैं, जो इसके कटोरे की मात्रा में भिन्न होते हैं। कटोरे में एक मात्रा हो सकती है: 1 लीटर, 1.5, 2 और इससे भी अधिक। निर्माण सामग्री में मॉडल भिन्न होते हैं। प्लास्टिक, कांच के कटोरे और चीनी मिट्टी के बरतन के साथ उपकरण हैं। धातु से कप वाले यूनिट बहुत लोकप्रिय हैं।

कटोरे के साथ रसोई के मिक्सर बहुत मांग में हैं क्योंकि वे मैनुअल प्रतिनिधियों की तुलना में अधिक कार्यात्मक और शक्तिशाली हैं। एक घूर्णन कटोरे के साथ मॉडल हैं। उनमें, कटोरा एक विशेष स्टैंड पर है, और जब डिवाइस काम कर रहा है, तो यह बीटर्स के साथ बदल जाता है। इससे घटकों के उच्च-गुणवत्ता वाले मिश्रण को प्राप्त करना संभव हो जाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया में भाग लेने की आवश्यकता नहीं होती है।






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बार apparatuses जो कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं उनमें चश्मा होते हैं, इसलिए आप उन्हें अन्य मॉडलों के साथ भ्रमित नहीं करेंगे। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, वे शायद ही कभी खरीदे जाते हैं, क्योंकि वे कार्यक्षमता में सीमित हैं।


घर उपकरण उद्योग में नवीनतम नवाचार ग्रहों का मिक्सर है। इसकी विशिष्ट विशेषता यह है कि इसमें रिम्स को एक दिशा में घुमाया जाता है, और इलेक्ट्रिक ड्राइव विपरीत दिशा में चलती है।


यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रत्येक मिक्सर के कॉन्फ़िगरेशन में धड़कन के लिए एक व्हिस्की होती है, जो ब्लेंडर प्रकार के सेट में नहीं होती है। आपको अंतिम डिवाइस के लिए एक अतिरिक्त व्हिस्क खरीदना होगा।

पेशेवरों और विपक्ष

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इससे पहले कि आप एक मिक्सर का चुनाव करें, आपको मॉडल की तकनीकी विशेषताओं और लाभों से परिचित होना चाहिए। यदि आप एक मैनुअल और स्थिर मॉडल के बीच चयन करते हैं, तो प्रत्येक प्रकार की सुविधाओं पर ध्यान दें।

हाथ मिक्सर के लाभ:

  • कॉम्पैक्ट आकार। ज्यादातर मामलों में, इस प्रकार के उपकरणों में कम वजन के साथ छोटे आयाम होते हैं;
  • मामले पर आसानी से स्थित बटन आप आसानी से वांछित मोड का चयन करने की अनुमति देते हैं;
  • मिक्सर को बड़े भंडारण क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होती है;
  • कुछ मॉडल बैटरी पर चल सकते हैं;
  • आसान देखभाल। सफाई के लिए आपको गर्म पानी से कुल्ला करके नोजल को हटाने की आवश्यकता होगी;
  • ऊर्जा की बचत। एक नियम के रूप में, इस प्रकार की इकाइयों में कम बिजली का स्तर होता है;
  • कम कीमतस्थिर मिक्सर की तुलना में।

वर्णित लाभों के बावजूद, ऐसे उपकरणों में भी नुकसान हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

  • खाना पकाने की प्रक्रिया में एक व्यक्ति की अनिवार्य भागीदारी;
  • प्रदर्शन का निम्न स्तर।

स्थिर मिक्सर यह उस घटना में सुविधाजनक होगा जिसमें आपको बड़ी संख्या में उत्पादों की लगातार धड़कन और मिश्रण की आवश्यकता महसूस होती है। ज्यादातर मामलों में, इस तरह के उपकरणों का उपयोग सार्वजनिक खानपान के क्षेत्र में किया जाता है।

एक स्थिर मिक्सर के लाभ:

  • स्वचालित काम। मिक्सर खुद को मानव हस्तक्षेप के बिना उत्पादों को चाबुक और मिश्रण करने में लगा हुआ है;
  • उच्च शक्ति;
  • multifunctionality। डिवाइस आटा गूंध कर सकता है, पेय, सॉस, खाना पकाने के फल और सब्जी प्यूरी को हरा सकता है;
  • काम की उच्च गुणवत्ता;
  • कई स्थिर मॉडल में एक घूर्णन कटोरा होता हैजो समान रूप से उत्पादों को मिलाने की अनुमति देता है।

नुकसान में शामिल हैं:

  • बड़े आयाम;
  • काफी वजन;
  • उच्च मूल्य श्रेणी।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मैनुअल और स्थिर मिक्सर के अलावा, बिक्री के लिए मिश्रित इकाइयां हैं, जिसमें आसान निराकरण समारोह के साथ एक विशेष स्टैंड है।

चयन मानदंड

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एक मॉडल चुनते समय, आपको उस उद्देश्य पर विचार करना चाहिए जिसके लिए आप एक मिक्सर खरीदते हैं। हाथ के मिक्सर को लगातार हाथ में रखने की आवश्यकता होती है, और रसोई घर में अतिरिक्त स्थान की आवश्यकता होती है, जबकि स्टेशनरी अपने स्वयं के भोजन को पकाते हैं।

स्थिर मॉडल के कई फायदे हैं, उनके पास उच्च स्तर की शक्ति है, लेकिन साथ ही कीमत मैन्युअल इकाइयों की तुलना में बहुत अधिक है।

एक विकल्प बनाने के लिए, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप कच्चे माल को और अधिक आराम से कैसे हरा सकते हैं। यदि आप लगातार मिक्सर को अपने हाथ में पकड़ सकते हैं, तो पूरी विनिर्माण प्रक्रिया को नियंत्रित करते हुए, आप किसी अतिरिक्त पैसे के लिए एक मैनुअल मॉडल खरीद सकते हैं और अधिक भुगतान नहीं कर सकते हैं। खाना पकाने का परिणाम, किसी भी मामले में, समान होगा। इस मामले में, एक स्थिर डिवाइस का उपयोग करके, आप सुरक्षित रूप से अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, जबकि डिवाइस अपना काम करता है।


यदि आप कटोरे के साथ मिक्सर खरीदने का फैसला करते हैं, तो इसके आकार की पसंद के बारे में सावधान रहें। कटोरे की मात्रा जितनी अधिक होगी, इसका उपयोग करना उतना ही बेहतर होगा। आज तक, स्टोर में मिक्सर के मॉडल हैं, 1.5-2 लीटर में कटोरे की मात्रा के साथ। सामग्री निर्माण कटोरे पर ध्यान दें, कांच, लोहे और प्लास्टिक के कंटेनरों के साथ मॉडल हैं। एक बंद ढक्कन के साथ संस्करण हैं, जो स्पलैश की उपस्थिति को रोकता है।


एक संशोधित कटोरा और नोजल के साथ संशोधित मॉडल हैं। इस तरह के उपकरणों की लागत अधिक होगी, लेकिन उत्पादों को मिलाना उच्च गुणवत्ता का है।

चुनाव कुछ सिद्धांतों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।

शक्ति

काम की गति के लिए शक्ति जिम्मेदार है। उच्च शक्ति आटा की मोटी स्थिरता के साथ मिश्रण करने की गति सुनिश्चित करती है, क्योंकि नोजल उच्च गति पर स्पिन करता है। पारंपरिक हाथ मिक्सर में 160-350 डब्ल्यू की क्षमता होती है, जबकि एक कटोरे के साथ अधिक आधुनिक उपकरण अधिक शक्तिशाली होते हैं और 400 डब्ल्यू तक पहुंच सकते हैं।

सेट में नलिका की संख्या

मानक कॉन्फ़िगरेशन में दो नलिका हैं: पिटाई और मिश्रण के लिए। आपको काम के रूप और तरीके पर ध्यान नहीं देना चाहिए, क्योंकि सामग्री और विश्वसनीयता सर्वोपरि है।

काफी बार, आप विशेष-उद्देश्य नलिका पा सकते हैं जो विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक हैं। उदाहरण के लिए, मसले हुए आलू, सब्जियां और फल बनाने के लिए एक नोजल है। एक पूरक है जो स्टेनलेस स्टील से बने विशेष हटाने योग्य चाकू का उपयोग करके कच्चे माल को पीसता है।

सहायक विकल्प

एक मिक्सर में गति की एक अलग संख्या हो सकती है, लगभग 3-5। लेकिन यह सीमा से बहुत दूर है, क्योंकि कुछ उन्नत मॉडल अपने आप में लगभग 12 गति को जोड़ सकते हैं। ऑपरेशन की सुविधा के लिए, डिवाइस पर ऐसे चित्र हैं जो प्रत्येक मोड के उद्देश्य का वर्णन करते हैं।

यदि आप मिश्रण की तीव्र तैयारी पसंद करते हैं, तो "टर्बो मोड" पर एक नज़र डालें। यह विकल्प नाटकीय रूप से छोटी अवधि के लिए डिवाइस के संचालन को तेज करता है। इंजन के गर्म होने की संभावना को खत्म करने के लिए पहले से ही कुछ सेकंड के बाद, इकाई पहले की तरह काम करना शुरू कर देगी। यह गांठ के तेजी से उन्मूलन के लिए प्रासंगिक है जिसे सामान्य मोड के दौरान हटाया नहीं जा सकता है।


"पल्स मोड" का एक समान प्रभाव होता है, बटन दबाने की गति रोटेशन की गति को प्रभावित करती है।

प्रत्येक मिक्सर में "नलिका का उत्सर्जन" और "एक ओवरस्ट्रेन के खिलाफ संरक्षण" का विकल्प होता है। उदाहरण के लिए, यदि आपकी इकाई उच्च गति पर लंबे समय तक चलती है, तो यह ज़्यादा गरम हो सकती है। सुरक्षा की उपस्थिति में, मोड एक खतरनाक क्षण में चालू होता है, और मिक्सर बंद हो जाता है।


कुछ मिक्सर खाना पकाने के उपकरण तैयार हो सकते हैं। यह एक गर्म कटोरे द्वारा सुगम किया जाता है, जो पारंपरिक तरीके से (हीटिंग तत्वों की मदद से) या प्रेरण (स्टेनलेस स्टील मिश्र धातु से बना) प्रदान किया जाता है। यह विकल्प आपको फ्राइंग, उबलने और इतने पर बाहर ले जाने में मदद करेगा।

सुविधाजनक संचालन के लिए, रबर हैंडल के साथ एक उपकरण चुनें, उस डिब्बे की जांच करें जहां कॉर्ड छुपा हुआ है। अक्सर कॉन्फ़िगरेशन में सफाई के लिए ब्रश के साथ-साथ विभिन्न स्पैटुलस, चश्मा को मापना होता है।

उस मॉडल का चयन करें जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हो। कॉर्ड की लंबाई पर ध्यान दें, ताकि यह शरीर की सामग्री पर, आउटलेट तक पहुंचने के लिए पर्याप्त हो। यह माना जाता है कि धातु के उपकरण अधिक विश्वसनीय होते हैं, लेकिन उनके पास एक बड़ा द्रव्यमान भी होता है। शक्तिशाली मिक्सर बेहतर काम करते हैं, जबकि जोर से काम करते हैं।






निर्माता अवलोकन

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सभी प्रकार के मिक्सर कई कंपनियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। उच्च-गुणवत्ता वाला उपकरण चुनने के लिए, प्रसिद्ध ब्रांडों पर ध्यान देना बेहतर है जो लंबे समय से घरेलू उपकरणों के बाजार पर हैं और एक विश्वसनीय कंपनी का दर्जा प्राप्त किया है। विभिन्न ब्रांडों में कंपनियों की तीन श्रेणियां हैं जिन्होंने ग्राहकों का सम्मान जीता है:

  • कंपनियों द्वारा बहुत अच्छे मिक्सर पेश किए जाते हैं Bosh, Braun, Vitek, Moulinex, Tefal, Electrolux और Panasonic। वे वर्षों में सिद्ध किए गए सबसे प्रतिष्ठित ब्रांडों में से हैं। कंपनियों के उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बने होते हैं, उपकरण लगभग चुपचाप काम करते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले इलेक्ट्रिक्स, नलिका और सहायक घटकों की आसान स्थापना से फर्मों के डेटा मॉडल की मांग बढ़ जाती है।


  • एक सस्ती, लेकिन कोई कम गुणात्मक श्रेणी कंपनियों के प्रतिनिधि नहीं हैं: ज़ेल्मर, फ़ागोर, एरीटे, प्रोइकूक, क्लैट्रोनिक, सिनबो। उपकरण एक उच्च स्तर की विधानसभा, लंबी सेवा जीवन के साथ है।


  • तीसरी श्रेणी में मिक्सर हैं, जिनकी कम कीमत और अच्छी गुणवत्ता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह तकनीक ओवरलोडिंग को पसंद नहीं करती है और सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता है। ये कंपनी के मिक्सर हैं। ऑरोरा, विंकंटे, मिस्ट्री, स्टेबा, मेस्ट्रो, डेल्टा, स्कारलेट, पोलारिस।


यदि आप एक मिक्सर खरीदने के बारे में गंभीर हैं और वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदना चाहते हैं, तो आपको ग्राहक समीक्षाओं द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। किचनएड, किटफॉर्म जैसे निर्माताओं की बाउल मिक्सर के बीच अच्छी प्रतिष्ठा है। यदि हम इन उपकरणों के बारे में समीक्षा पर विचार करते हैं, तो यह ध्यान दिया जा सकता है कि वे सकारात्मक हैं।

ग्राहक समीक्षा

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खरीदार जिन्होंने कंपनी मिक्सर खरीदे बकवास, स्प्रे की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ-साथ परिचालन कार्य, उच्च-गुणवत्ता और वर्दी पिटाई के लिए तकनीक की प्रशंसा करें। उपकरण छोटे बच्चों वाले परिवारों के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि मिक्सर नीरव ऑपरेशन के साथ है।

उपभोक्ताओं का कहना है कि अच्छी बिल्ड क्वालिटी केवल मामला ही नहीं है, बल्कि घटक भी हैं। कटोरे धोने के लिए आरामदायक हैं और एक सामान्य आकार है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया में काफी महत्वपूर्ण कारक है। आपको बार-बार डाउनलोड करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उत्पादों के सभी आवश्यक मात्रा एक बार में फिट होंगे।


से मिक्सर Moulinex परिचारिकाओं से भी सकारात्मक विशेषताएं अर्जित कीं। उच्च गुणवत्ता वाली चाबुक, सुविधाजनक संचालन, कुशल कार्य के बारे में समीक्षा करें। कमियों में से, केवल एक अपर्याप्त लंबी कॉर्ड है। जिनके पास दूरी में कुर्सियां ​​हैं, उनके लिए डिवाइस कुछ परेशानी दे सकता है।

मिक्सर विटेक सभी खरीदारों की सिफारिश। निर्माता उच्च निर्माण गुणवत्ता, सुविधाजनक उपयोग के साथ उत्पाद प्रदान करता है। यूनिट शांत संचालन प्रदान करता है, जो बच्चों के साथ परिवारों में सुविधाजनक है। आप उस पल में खाना बना सकते हैं, जबकि बच्चा सो रहा है और डर नहीं है कि शोर बच्चे को जगाएगा।

ब्रांड की तरह स्कारलेट, पोलारिस, डेल्टा, बजट मॉडल देखें। वे कुशलता से सौंपे गए कार्यों का सामना करते हैं और उनकी कीमत को उचित ठहराते हैं। वेइटक या बॉश के प्रतिनिधियों के समान शोर स्तर को कम नहीं कर सकते, लेकिन वे अपने सेगमेंट के लिए काफी अच्छे हैं। यदि आप डिवाइस का सही उपयोग करते हैं, तो मिक्सर किसी भी शिकायत का कारण नहीं बनता है। एक नियम के रूप में, वे उन गृहिणियों द्वारा उपयोग किए जाते हैं जिन्हें कम बार और छोटे कार्यों के लिए मिक्सर की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सॉस, मेयोनेज़, क्रीम की तैयारी के लिए।



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