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स्थिर मिक्सर

एक स्थिर मिक्सर हर गृहिणी के लिए जीवन को आसान बना सकता है और रसोई में उसके काम को कम कर सकता है। यह सार्वभौमिक उपकरण किसी भी स्थिरता के उत्पादों को कोड़ा, मिश्रण या काट सकता है। आधुनिक उपकरणों में कई उपयोगी और महत्वपूर्ण कार्य हैं। एक स्थिर मिक्सर चुनते समय, आपको इसकी सभी क्षमताओं और गुणों के बारे में जानना होगा।

फायदे और नुकसान

प्रत्येक स्थिर मिक्सर में मिश्रण तत्वों के साथ एक आवास है, साथ ही एक कटोरा और एक स्टैंड भी है। अंतिम तत्व मिक्सर को स्वयं और मिक्सिंग टैंक को ठीक करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके अलावा, अन्य डिजाइन विवरण हटाने योग्य हैं।






इस तरह के उपकरण का मुख्य लाभ यह है कि यह आपकी पसंद के मोड पर स्वतंत्र रूप से काम करने में सक्षम है, और साथ ही आपको कोई प्रयास नहीं करना होगा।

आप इस प्रकार अपने हाथों को मुक्त कर सकते हैं और खाना पकाने के लिए अन्य सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं या बस खुद को विचलित कर सकते हैं। प्रत्येक स्थिर मिक्सर मैनुअल मॉडल की तुलना में अधिक शक्तिशाली है। इसके अलावा, इसका डिज़ाइन अधिक विश्वसनीय और स्थिर है।


एक स्टैंड के साथ एक बहुत ही असामान्य और उपयोगी प्रकार का उपकरण एक ग्रह मिक्सर है। इस स्थिर उपकरण में एक साथ कई घूमने वाले तत्व होते हैं। एक विशेष तंत्र की मदद से ऐसे मॉडल एक ही समय में नोजल, और कटोरे और यहां तक ​​कि स्टैंड को मोड़ते हैं। इस तरह की तकनीक एक समान स्थिरता के लिए अधिक गहन मिश्रण और उत्पाद लाने की अनुमति देती है।






ग्रहों की स्थिर रसोई मिक्सर किसी भी जटिलता के हलवाई की दुकान बनाने के लिए एकदम सही है, और विशेष रूप से आटा गूंधने के लिए, और इस उपकरण के विभिन्न तत्व गति के अलग-अलग प्रक्षेपवक्र में घूमते हैं। ये बहुत उच्च-गुणवत्ता वाले और उपयोगी उपकरण हैं, लेकिन इनमें एक खामी है - एक उच्च कीमत।


स्थिर मिक्सर के कुछ मॉडल एक बार में दो नलिका से सुसज्जित हैं।

उनके पास बेहतर प्रदर्शन है, लेकिन उन्हें अपने काम के लिए अधिक शक्ति की आवश्यकता है। लेकिन इस तरह की डिवाइस की मदद से आप कोई भी क्रीम प्राप्त कर सकते हैं, साथ ही बहुत रसीला आटा बना सकते हैं। दो नलिका के साथ एक स्थिर मिक्सर का नुकसान यह है कि इसका आकार काफी महत्वपूर्ण है। अधिक कॉम्पैक्ट ऐसे उत्पादों का मॉडल है, जिसमें केवल एक हटाने योग्य नोजल होता है, ऐसे उपकरणों में मिश्रण के लिए ड्रेसिंग तत्व दो नोजल के साथ मिक्सर की तुलना में बहुत बड़े होते हैं।






सभी मिक्सर जिसमें कई घूर्णन तत्व होते हैं, यह एक कटोरा, स्टैंड या नोजल हो सकता है, बल्कि इसकी उच्च लागत होती है। लेकिन यह कीमत उनके काम की उच्च गुणवत्ता के कारण है। ऐसे उपकरण आमतौर पर पेशेवर होते हैं। यही कारण है कि ये मॉडल रसोइयों के बीच इतने लोकप्रिय हैं।

एक स्थिर प्रकार के मिक्सर का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसमें उच्च शक्ति है। यह मैनुअल मॉडल की तुलना में बहुत अधिक संख्या में कार्य करता है, और यह उनके कार्यान्वयन के साथ बेहतर बैठता है। इसके अलावा, स्थिर डिजाइन अधिक मजबूत है, यहां तक ​​कि विनिमेय नलिका जो इस उपकरण के साथ शामिल हैं, अधिक टिकाऊ सामग्री से बने हैं।

मैनुअल मिक्सर के साथ तुलना में स्थिर मिक्सर का बड़ा लाभ यह है कि इस तरह के मॉडल को आसानी से विघटित और धोया जा सकता है। वह पानी या अन्य प्रभावों से डरती नहीं है।






मैनुअल मॉडल, इसके विपरीत, नमी से बहुत डरते हैं।

उन्हें केवल बाहर साफ किया जा सकता है, बहुत सावधानी से अभिनय करना। स्थिर मिक्सर का एकमात्र दोष, जिसके कारण कुछ होस्टेस मैनुअल मॉडल पसंद करते हैं, यह है कि इसमें बड़े आयाम हैं। इसे संग्रहीत करने के लिए, आपको एक विशेष कैबिनेट या अन्य स्थान प्रदान करना होगा।


चयन मानदंड

एक स्थिर मिक्सर का सही विकल्प बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक अच्छी तरह से चुना गया मॉडल खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल कर सकता है और अनावश्यक असुविधा नहीं लाएगा। यही कारण है कि आपको उच्च प्रदर्शन वाले उपकरणों का चयन करना चाहिए। वे आपको समय और ऊर्जा बचाएंगे।

मिक्सर के चलने का समय और प्रदर्शन इसकी शक्ति पर सीधे निर्भर हैं।

उच्च दर की शक्ति वाले मॉडल उत्पादों के मिश्रण के साथ-साथ मोटी आटा को चाबुक के साथ सामना करने में सक्षम होते हैं। 500 वाट की शक्ति वाला एक उपकरण आपको थोड़े समय में किसी भी जटिलता का आटा बनाने की अनुमति देता है, आमतौर पर इस संकेतक में कोई पेशेवर मिक्सर नहीं होता है। यह काफी शक्तिशाली है और घर के लिए एकदम सही है अगर आप अक्सर पेस्ट्री पकाते हैं।






स्थिर मिक्सर के पूरे निर्माण में एक बड़ी भूमिका नलिका द्वारा खेली जाती है, जिसकी मदद से घटकों को व्हीप्ड या मिश्रित किया जाता है। आकार के आधार पर, व्हिपिंग के लिए बीटर, क्रीम के लिए हुक और मिश्रण के लिए सामान्य नलिका हैं। इन सबसे ऊपर, ध्यान रखें कि नलिका भोजन के सीधे संपर्क में हैं। यही कारण है कि उन उपकरणों को खरीदना महत्वपूर्ण है जिनके तत्व उच्च गुणवत्ता और विश्वसनीय सामग्री से बने होते हैं।

खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बने नलिका के साथ स्थिर मिक्सर खरीदना सबसे अच्छा है।






एक स्थिर प्रकार के मिक्सर का चयन करते समय, हटाने योग्य कटोरे पर बहुत ध्यान दिया जाना चाहिए। यह तत्व डिजाइन का एक अभिन्न हिस्सा है, इसलिए इसे केवल एक समान के साथ बदला जा सकता है। यही है, किसी अन्य आकार के कंटेनर को अलग से खरीदना संभव नहीं होगा, क्योंकि यह उपयुक्त नहीं हो सकता है। पूरी संरचना का आकार कटोरे के आकार पर निर्भर करेगा।






मिक्सर चुनना, कटोरे की मात्रा के साथ एक मॉडल चुनने की कोशिश करें, जो आपके द्वारा वांछित से 1-1.5 लीटर अधिक है। यह अंतर इस तथ्य के कारण है कि आप पूरी मात्रा का उपयोग करने में सक्षम नहीं होंगे, जब मिश्रित होने पर, अंदर की सामग्री बिखरेगी या छप जाएगी। मत भूलो कि आप स्थिर मिक्सर के कटोरे को ब्रिम तक नहीं भर सकते हैं।

एक पेशेवर मिक्सर में एक हटाने योग्य पोत होता है - एक कटोरा जिसमें 3 लीटर से अधिक की क्षमता होती है, आमतौर पर ऐसे मॉडल में एक बढ़ी हुई क्षमता होती है। उनकी मदद से, आप उत्पादों की एक बड़ी मात्रा को पका सकते हैं। मिक्सर खरीदते समय, उस सामग्री पर ध्यान दें, जिसमें से कटोरा बनाया जाता है। एक नियम के रूप में, निर्माता धातु या प्लास्टिक तत्वों के साथ उपकरणों की पेशकश करते हैं।

धातु के कटोरे के साथ मिक्सर अधिक विश्वसनीय और सुरक्षित है, लेकिन इस तरह के उपकरण में प्लास्टिक तत्वों के साथ मॉडल की तुलना में अधिक खर्च होंगे। प्लास्टिक से बने कटोरे भी कई फायदे हैं। बहुत बार वे पारदर्शी सामग्री से बने होते हैं, इसलिए सामग्री की मात्रा को मापना आसान होगा, जबकि आप देखेंगे कि उत्पादों को किस हद तक मिश्रित या व्हीप्ड किया जाता है।

अतिरिक्त विशेषताएं

वस्तुतः हर रसोई मिक्सर में कम से कम एक अतिरिक्त कार्य होता है, खासकर जब यह पेशेवर स्थिर मॉडल की बात आती है। सबसे लोकप्रिय विशेषता डिवाइस की स्विचिंग गति है। मिक्सर के विभिन्न मॉडलों में काम की गति की एक अलग संख्या होती है, जो दो से पांच तक होती है, लेकिन पेशेवर उपकरणों में दस से अधिक गति भी हो सकती है। ऐसे मिक्सर में प्रत्येक गति के लिए उत्पादों की छवि के साथ एक अलग बटन होता है जिसे इस गति मोड पर व्हीप्ड या मिश्रित करने की सिफारिश की जाती है।

बहुत दिलचस्प मॉडल भी हैं जिनके पास एक अतिरिक्त टर्बो फ़ंक्शन है।

यह अल्पावधि में नलिका के रोटेशन की गति को बढ़ाने में सक्षम है, लेकिन यह प्रभाव अल्पकालिक होगा। इस अतिरिक्त कार्य की ख़ासियत यह है कि कुछ सेकंड के बाद डिवाइस की गति सामान्य मोड में वापस आ जाएगी।

टर्बो-मोड में बहुत उच्च शक्ति की आवश्यकता होती है, विशेषज्ञ अक्सर इसका उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इस तरह के आवेदन से डिवाइस के प्रारंभिक इंजन इग्निशन हो सकते हैं। आटा तैयार करते समय गांठ से छुटकारा पाने के लिए, उदाहरण के लिए, एक बार इसका उपयोग करना बेहतर होता है।

एक बहुत ही रोचक अतिरिक्त विशेषता एक पल्स मोड की उपस्थिति है।

यह आपको एक बटन दबाकर मिक्सर की गति और शक्ति को समायोजित करने की अनुमति देता है। यह एक बहुत सुविधाजनक मोड है, जिसके दौरान आप व्यक्तिगत रूप से व्हिपिंग या मिश्रण घटकों की तीव्रता को समायोजित कर सकते हैं। किसी भी मिक्सर का सबसे आवश्यक अतिरिक्त कार्य नलिका को बदलने की संभावना है। उनकी मदद से, डिवाइस बहुक्रियाशील और अधिक बहुमुखी हो जाता है।

कई स्थिर डिवाइस कई अलग-अलग अनुलग्नकों के साथ आते हैं। इनमें एयर मैश की तैयारी के लिए आवश्यक व्यक्तिगत तत्व शामिल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, आलू से, जो समान स्थिरता के उत्पाद को प्राप्त करना संभव बनाते हैं।

एक नोजल भी है जो आसानी से किसी भी ब्लेंडर को बदल सकता है।

उनकी मदद से, आप आसानी से एक तरल फल या वनस्पति प्यूरी या अन्य उपयोगी उत्पादों को तैयार कर सकते हैं जो बच्चे के भोजन के लिए उपयुक्त हैं, ये युवा माता-पिता के लिए अपरिहार्य तत्व हैं। हलवाई क्रीम का इस्तेमाल करने के लिए हलवाई नोजल का उपयोग करेंगे, और उनके परिवारों में बच्चों के साथ गृहिणियों के पास विभिन्न स्वादिष्ट कॉकटेल बनाने के लिए विशेष नलिका हैं।

कुछ नोजल मिक्सर को एक मांस की चक्की भी बदलने की अनुमति देते हैं। डिवाइस के इन तत्वों में हटाने योग्य स्टेनलेस स्टील ब्लेड हैं। वे आसानी से बारीक कटा हुआ मांस, गाजर, प्याज या अन्य उत्पाद हो सकते हैं। इस तथ्य के कारण कि ये ब्लेड बहुत तेज हैं, काटने की दक्षता और गुणवत्ता उच्च हो जाती है।


एक बहुत महत्वपूर्ण कार्य वोल्टेज नियंत्रण है, जो डिवाइस को सर्जेस और अतिरिक्त वोल्टेज से बचाता है। उच्च गति पर मिक्सर के नियमित संचालन से डिवाइस को ओवरहीटिंग, और फिर इसके टूटने की ओर जाता है। लेकिन ओवरवॉल्टेज संरक्षण की संभावना ऐसे परिणामों को रोक सकती है, यह फ़ंक्शन केवल सही समय पर डिवाइस को बंद कर देता है।

आपके लिए आवश्यक अतिरिक्त उपकरणों के साथ मिक्सर लेने की कोशिश करें। यह बेहतर है अगर इस उपकरण में मिश्रण को स्थानांतरित करने के लिए स्पैटुलस का अपना सेट शामिल होगा, साथ ही साथ सफाई ब्रश भी होंगे, जो इस उपकरण की देखभाल की सुविधा प्रदान करते हैं। डिवाइस के घटक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मापने वाला कप है। यह आपको मिश्रण के लिए आवश्यक सामग्री को मापने की अनुमति देता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया को भी सरल करता है।

मॉडल अवलोकन

शीर्ष ब्रांड जो स्थिर मिक्सर का उत्पादन करते हैं, उनमें जेम्लक्स, मौलिंक्स, केनवुड, किटफोर्ट, टेफल, विटेक, बोर्क, फिलिप्स, ज़ेलेमर और अन्य शामिल हैं। ब्रांड बोर्क और ज़ेल्मर का जर्मनी में उत्पादन है, ऐसा माना जाता है कि वे बहुत विश्वसनीय हैं और इसलिए लोकप्रिय हैं। ये निर्माता इन उपकरणों की उच्च गुणवत्ता और स्थायित्व पर भरोसा करते हैं।






मिक्सर ब्रांड Moulinex, Tefal, Philips की कम कीमत है। ये निर्माता विभिन्न कार्यों और नलिका के साथ स्थिर मिक्सर का एक विस्तृत चयन प्रदान करते हैं। ये उपकरण घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त मानक मॉडल हैं। मार्क केनवुड, किटफोर्ट अधिक पेशेवर मिक्सर की एक विस्तृत श्रृंखला का प्रतिनिधित्व करें। उनकी संख्या में ग्रहों के प्रकार के मॉडल भी शामिल हैं।


समीक्षा

लगभग सभी गृहिणियां स्थिर मिक्सर के बारे में उत्साही समीक्षा छोड़ती हैं।

वे लिखते हैं कि यह उपकरण बहुत समय की बचत है। पहले, उन्हें व्हिपिंग या मिक्सिंग उत्पादों में बहुत प्रयास करना पड़ता था। वे यह भी लिखते हैं कि इस प्रकार का उपकरण आपको अपने हाथों को मुक्त करने की अनुमति देता है। जबकि मिक्सर टूट रहा है, महिलाएं अपने व्यवसाय के बारे में जा सकती हैं।

पाक के प्रशंसक अलग से ग्रहों के प्रकार के पेशेवर उपकरणों को चिह्नित करते हैं।

वे लिखते हैं कि इसका उपयोग किसी भी जटिलता का आटा बनाने के लिए किया जा सकता है। खरीदारों को भ्रमित करने वाली एकमात्र चीज इन उपकरणों की उच्च कीमत है। कई महिलाएं संकेत देती हैं कि एक नोजल के साथ सबसे सरल निश्चित मॉडल साधारण घरेलू उपयोग के लिए पर्याप्त होगा। वे लिखते हैं कि यह अपने कार्यों के साथ एक उत्कृष्ट काम करता है, और एक ही समय में बहुत कम जगह लेता है।

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