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शराब का कूलर

अपने घर के लिए सही वाइन कूलर चुनना बाजार में उपलब्ध कई प्रकारों और विकल्पों के साथ-साथ विभिन्न मॉडलों के कारण अप्रत्याशित रूप से मुश्किल हो सकता है। उनमें से सबसे उपयुक्त चुनने के लिए, यह पूरी तरह से संभव के रूप में मदिरा के भंडारण के बारे में जानकारी से परिचित होने के लायक है।


इष्टतम भंडारण की स्थिति

ठीक रासायनिक प्रतिक्रियाओं की जटिल प्रक्रिया के कारण वाइन "उम्र बढ़ने" है जो इष्टतम परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है। ये शर्तें हैं:

  1. स्थिर तापमान लगभग 12 डिग्री सेल्सियस (विभिन्न प्रकार की शराब के लिए कुछ अंतर हैं);
  2. सापेक्ष आर्द्रता हवा लगभग 70%;
  3. प्रत्यक्ष सुरक्षा सूरज की रोशनी;
  4. की अनुपस्थिति हिला;
  5. वेंटिलेशन प्रदान करना मजबूत विदेशी गंधों की कमी।


यहां तक ​​कि अत्यधिक तापमान के लिए कम जोखिम खतरनाक है।जो शराब को खराब कर सकता है, क्योंकि यह अवांछित रासायनिक प्रतिक्रियाओं को भड़काता है। यह इन कारणों से है कि तहखाने हमेशा शराब उतारने के लिए आदर्श माध्यम रहा है।


सामान्य कमरे में वाइन स्टोर करते समय तापमान की गिरावट से बचने के लिए, आपको एक विशेष शीतलन वाइन कैबिनेट खरीदना चाहिए। सूर्य के प्रकाश से सुरक्षा प्रदान करने के लिए, इसका दरवाजा या तो अभेद्य होना चाहिए, या इसके ऊपर का कांच एक यूवी टिंट होना चाहिए। सही स्तर पर आर्द्रता बनाए रखने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि वाइन कूलर में नमी नियंत्रण कार्य होते हैं और प्रबलित इन्सुलेशन के साथ प्रदान किया जाता है जो निरंतर आर्द्रता बनाए रखता है। जिससे कॉर्टिकल ट्री से बनी बोतल के कैप को सुखाने से रोका जा सकेगा।



शराब के लिए रेफ्रिजरेटर के डिजाइन में कोई भी trifles और बीमार विचार बिल्कुल नहीं हैं। एक एंटी-वाइब्रेशन सिस्टम की मौजूदगी, जो बोतल को हिलाने से रोकती है, अनिवार्य है। इसके अलावा, जैसा कि सर्वविदित है, दीर्घकालिक भंडारण के लिए, बोतलों को दृढ़ लकड़ी से बने अलमारियों पर रखा जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि एक समय के बाद बोतल के नीचे धातु शेल्फ पर घनीभूत इकट्ठा करेगा, जो लेबल को खराब कर देगाइसके अलावा, धातु के साथ बोतल का संपर्क, जो इसकी ठंड के साथ काफी नुकसान पहुंचाएगा, अवांछनीय है।



रेफ्रिजरेटर के प्रकार

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वाइन के लिए विभिन्न प्रकार के घरेलू रेफ्रिजरेटर हैं; वे तकनीकी विशेषताओं में भिन्न हैं, हालांकि नेत्रहीन ये अंतर लगभग अगोचर हैं।

अंतर्निहित और स्वायत्त

फ्रीस्टैंडिंग और बिल्ट-इन वाइन कूलर के डिजाइन में अंतर उनकी स्थापना की विशेषताओं के कारण होता है। फ्रीस्टैंडिंग वाइन कूलर - यह सभी सामान्य शराब कैबिनेट है, जो दृष्टि में खड़ा है, जबकि अंतर्निहित विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए निचे या असबाब में स्थापना के लिए डिज़ाइन किया गया है। यही कारण है कि इन उपकरणों की संरचना में काफी भिन्नता है। प्रमुख अंतर वह है जहां डिफ्लेक्टर स्थित है, या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, वेंटिलेशन के लिए छेद।



किसी भी रेफ्रिजरेटर को ठीक से काम करने के लिए, अधिक गर्मी से बचने के लिए वेंटिलेशन आवश्यक है। अंतर्निहित मॉडल में दरवाजे के नीचे सामने की तरफ एक वेंट छेद होता है, जबकि स्टैंड-अलोन इकाइयां साइड या रियर वेंटिलेशन से लैस होती हैं। तदनुसार, उनके सामान्य ऑपरेशन के लिए, डिवाइस के किनारों पर या इसके पीछे पर्याप्त स्थान की आवश्यकता होती है ताकि उत्पन्न गर्मी को भंग करने में सक्षम हो सके।



आप एक आला या फर्नीचर कैबिनेट और रेफ्रिजरेटर के स्टैंड-अलोन मॉडल में स्थापित कर सकते हैं, लेकिन ऑपरेशन के दौरान उत्पन्न गर्मी को हटाने के लिए उपकरण के आसपास पर्याप्त दूरी सुनिश्चित करना आवश्यक है। आवश्यक वायु परिसंचरण बनाने के लिए, रेडिएटर के प्रत्येक पक्ष पर 6 से 10 सेमी की जगह, साथ ही साथ शीर्ष और रियर पर छोड़ने की सिफारिश की जाती है। यदि किसी भी कारण से इस तरह के अंतराल को प्राप्त करना संभव नहीं है, तो बेहतर है कि इसके टूटने से बचने के लिए अंतर्निहित डिवाइस के रूप में स्टैंड-अलोन डिवाइस का उपयोग न करें।



एक और महत्वपूर्ण अंतर रेफ्रिजरेटर के आकार का है।। अंतर्निहित मॉडल आमतौर पर रसोई की अलमारियाँ, डिशवॉशर और वर्कटॉप के समान गहराई और ऊंचाई पर स्थापित होते हैं, जिसके साथ वे समान स्तर पर होते हैं। अलग किए गए मॉडल विभिन्न आकारों के हो सकते हैं, इसलिए उन्हें रसोई के फर्नीचर के मानकों को फिट करने की आवश्यकता नहीं है।



इस प्रकार के वाइन कूलर में प्रत्येक के लिए पेशेवरों और विपक्ष हैं।। व्यक्तिगत इकाई के लिए सबसे बड़ा लाभ आमतौर पर कम कीमत का टैग होता है। अंतर्निहित ब्लॉक के लिए एक महत्वपूर्ण लाभ यह तथ्य है कि इसका उपयोग डिजाइन विचारों के प्लेसमेंट और प्राप्ति के लिए अधिक अवसर प्रदान करता है।



थर्मोइलेक्ट्रिक और कंप्रेसर

साथ ही, कूलिंग के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक में वाइन कूलर अलग होते हैं।



कई छोटे वाइन कूलर एक पारंपरिक कंप्रेसर और शीतलक के बजाय एक थर्मोइलेक्ट्रिक शीतलन विधि का उपयोग करते हैं। एक थर्मोइलेक्ट्रिक कूलर में एक शीतलन इकाई होती है जिसमें एक सिरेमिक टाइल होती है जिसके माध्यम से विद्युत प्रवाह गुजरता है, इसके एक हिस्से को गर्म करता है और साथ ही दूसरे को ठंडा करता है। यह यह ठंडा पक्ष है जो आपको वाइन कूलर के अंदर ठंडा रखता है। एक नियम के रूप में, थर्मोइलेक्ट्रिक कूलर में यूनिट के अंदर छोटे प्रशंसक होने चाहिए, जो शीतलता को समान रूप से वितरित करने में मदद करते हैं।



इस तरह के एक कैप्रिक उत्पाद को शराब के भंडारण की प्रक्रिया के लिए ठंडा करने की इस पद्धति के फायदे महत्वपूर्ण हैं।



एक कंप्रेसर की कमी के कारण, थर्मोइलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर लगभग कंपन उत्पन्न नहीं करते हैं, जो बदले में, कम हस्तक्षेप पैदा करता है, जिससे शराब की बोतलों में तलछट जमा हो जाती है। लेकिन यह ध्यान में रखना होगा कि वाइन के थर्मोइलेक्ट्रिक कूलर पूरी तरह से "चुप" नहीं हैं, क्योंकि आंतरिक प्रशंसकों, जिन्हें कूलर, काम के अंदर ठंडी हवा वितरित करने की आवश्यकता होती है, और वे कुछ शोर पैदा करते हैं। हालांकि, वे आमतौर पर कंप्रेसर संचालित मॉडल से शोर से शांत होते हैं। इसके अलावा, थर्मोइलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर कंप्रेसर इकाइयों की तुलना में कम ऊर्जा की खपत करते हैं, इसलिए वे संचालित करने के लिए सस्ता हैं।



थर्मोइलेक्ट्रिक कूलिंग कंप्रेसर कूलिंग जितना शक्तिशाली नहीं है, इसलिए यह एक छोटी क्षमता वाले वाइन कैबिनेट के लिए उपयुक्त है। कंप्रेसर मॉडल बहुत अधिक शक्तिशाली शीतलन का निर्माण करते हैं, इसलिए अधिकांश निर्मित रेफ्रिजरेटर बिल्कुल कंप्रेसर का उपयोग करते हैं। इसी कारण से, बड़ी इकाइयां भी कम्प्रेसर द्वारा ठंडा की जाती हैं।



इसके अलावा, थर्मोइलेक्ट्रिक कूलर, एक नियम के रूप में, यूनिट के बाहर मौजूद तापमान से केवल 20 ° С कम ठंडा पैदा कर सकता है। एक कंप्रेसर के साथ एक वाइन कूलर बेहतर तापमान और अतिरिक्त गर्मी भार के अनुकूल हो सकता है, जबकि पर्यावरणीय परिस्थितियों के बावजूद एक स्थिर आंतरिक तापमान बनाए रख सकता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप तहखाने या अन्य बिना गर्म जगह में शराब की बोतलों को स्टोर करने की योजना बनाते हैं।


यदि आपको थोड़ी मात्रा में शराब स्टोर करने के लिए जगह की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, एक एकल बॉक्स या कई बोतलें, तो एक थर्मोइलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर आदर्श होगा। यदि आप लंबे समय तक वाइन के बड़े संग्रह को संग्रहीत करने की योजना बनाते हैं, तो इस मामले में, निश्चित रूप से, एक कंप्रेसर रेफ्रिजरेटर सबसे उपयुक्त है।



सिंगल-ज़ोन, ड्यूल-ज़ोन और मल्टी-ज़ोन

शराब कैबिनेट के अंदर स्थितियां पैदा करने में विभिन्न मॉडलों में महत्वपूर्ण अंतर हैं। किसी भी वाइन कूलर में आंतरिक तापमान को सटीक रूप से नियंत्रित करने की क्षमता होती है, लेकिन कुछ मॉडल में अलग-अलग तापमान क्षेत्र होते हैं, जो अतिरिक्त सुविधाएँ देते हैं।



एक नियम के रूप में, सफेद शराब को लाल की तुलना में ठंडा होना चाहिए। पारखी लोग कभी-कभी विभिन्न किस्मों और विभिन्न तापमानों पर पैदावार लेने की सलाह भी देते हैं। यह इस तरह के खरीदारों के लिए है कि रेफ्रिजरेटर बनाए गए हैं जो एक एकल उपकरण के भीतर ठंडे तापमान के अलग-अलग डिग्री पर वाइन को संग्रहीत करने में सक्षम हैं। ऐसे वाइन कैबिनेट को तापमान क्षेत्र की संख्या के आधार पर दो-जोन या मल्टी-ज़ोन कहा जाता है।



एक ठंडा क्षेत्र के साथ उपकरण वाइन में गैर-वियोज्य स्थान के लिए तापमान नियंत्रण होता है, इसलिए पूरे आंतरिक मोड को एक तापमान संकेतक के अनुसार सेट किया जाता है। यह बहुत अच्छा काम करता है जब मालिक केवल सफेद या लाल मदिरा रखता है, क्योंकि उनके पास एक ही इष्टतम भंडारण तापमान नहीं होता है। ऐसे मंत्रिमंडलों में, तापमान 10 ° C और 14 ° C के बीच बनाए रखा जाता है।



ड्यूल-जोन वाइन कूलर अनुभाग हैं, जिनमें से प्रत्येक में आप विभिन्न तापमान संकेतक निर्धारित कर सकते हैं। आमतौर पर, रेफ्रिजरेटर के निचले भाग में तापमान 6-10 डिग्री सेल्सियस होता है, जो सफेद वाइन के भंडारण के लिए आदर्श है और मेज पर उन्हें पेश करने से पहले स्पार्कलिंग वाइन को ठंडा करना। ऊपरी डिब्बे 10 डिग्री सेल्सियस से 14 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान का सामना करता है, जिससे लाल वाइन के भंडारण के लिए आरामदायक स्थिति पैदा होती है।



एक नियम के रूप में सफेद वाइन को लाल की तुलना में कम तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, यह उनकी उम्र बढ़ने और गुणवत्ता के संरक्षण के लिए महत्वपूर्ण है, यही कारण है कि वे दो-तापमान रेफ्रिजरेटर के बहुत नीचे स्थित हैं।



तीन-जोन वाइन रैक में 3 विभाग हैं:

  1. केंद्रीय कार्यालय शराब भंडारण के लिए, इसका तापमान 10 से 14 डिग्री सेल्सियस तक है;
  2. अंडरवियर - इसके ठंडा होने के लिए, इसमें तापमान 6-10 डिग्री सेल्सियस है;
  3. चोटी - टेबल पर सेवा करने के लिए आवश्यक 16-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर शराब को गर्म करने के लिए।


मल्टीजोन डिवाइस और भी अधिक उन्नत हैं और दस तापमान क्षेत्रों तक की अनुमति देते हैं, ताकि सफेद, गुलाबी, मिठाई, लाल या गढ़वाले मदिरा आदर्श तापमान स्थितियों में संग्रहीत किए जाएंगे।



निर्माता और मॉडल

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घरेलू बाजार में शराब अलमारियाँ का एक बड़ा चयन है, जो घरेलू उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। आप एक अंतर्निहित इकाई खरीद सकते हैं जिसे वर्कटॉप के नीचे रखा जा सकता है या एक लंबा, संकीर्ण फ्रिज "पेड़ के नीचे" सजाया जा सकता है।



जैसे कि पॉज़िस "वाइन एसएचवी -52 चेरी"। यह मॉडल भूरे रंग में बनाया गया है, इसमें 1 कंप्रेसर, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, दरवाजों को फिर से लटकाने की क्षमता है, एक फ़ंक्शन है जो आपको उत्सुक बच्चों से लॉक पर दरवाजा बंद करने की अनुमति देता है। इस स्टैंड-अलोन रेफ्रिजरेटर की ऊंचाई 130 सेमी, चौड़ाई 60 सेमी और गहराई 60 सेमी है। यह लकड़ी की अलमारियों पर 52 बोतलें रख सकता है। एक सीधी स्थिति में बोतलों के स्थान के लिए एक संभावना है। इस मॉडल की लागत लगभग 28 000 आर है।


वाइन कूलर का अन्य मॉडल - कैसो "वाइनड्यूइट टच 21" - यह एक कंप्रेसर टाइप डिवाइस भी है। यह एक स्टाइलिश काले रंग में बनाया गया है, इसमें गहरे रंग के दरवाजे हैं, एक शीर्ष-घुड़सवार फ्रीजर और एक प्रतीकात्मक एलईडी डिस्प्ले है। यह मॉडल केवल बोतलों के क्षैतिज भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया है और अलमारियों से सुसज्जित है, जो धातु के ग्रिड हैं। इस मॉडल के आयाम 80.5 सेमी / 51 सेमी / 34.5 सेमी हैं, मात्रा 120 एल है। लागत 31500 पी।


शराब का कूलर कैसो "वाइनसेफ़ 12 क्लासिक", जो आकार में छोटा है (50.5 सेमी / 50.5 सेमी / 40 सेमी), इसमें एक कंप्रेसर भी है। यह मॉडल स्टेनलेस स्टील से बना है, दरवाजा टेम्पर्ड ग्लास से सजाया गया है। अलमारियां जिस पर बोतलें लकड़ी की बनी होती हैं। रेफ्रिजरेटर में इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण और एक बैकलिट डिस्प्ले है। उपयोगी मात्रा 87 लीटर है। आप इस तरह के फ्रिज को 35 000 आर के लिए खरीद सकते हैं।


बिल्ट-इन वाइन कैबिनेट लिबहर "WKEes 553-20" यह पारदर्शी द्वार के साथ 45.5 सेमी / 59.1 सेमी / 52.2 सेमी आकार "स्टेनलेस स्टील" रंग है। इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले में बैकलाइट है, डिस्प्ले सिस्टम गलती से रेफ्रिजरेटर को खुला नहीं छोड़ता है। इसके अलावा, यह शराब कैबिनेट एक निस्पंदन और वेंटिलेशन सिस्टम से सुसज्जित है। धातु से बने टेलीस्कोपिक स्लाइडिंग ग्रिड पर स्थित 18 बोतलें और लकड़ी के किनारे होने पर एक ही समय में स्टोर करना संभव है। इस डिवाइस की कीमत 66 990 p है।


इसके अलावा निर्मित रसोई उपकरणों और शराब कैबिनेट की श्रेणी में शामिल हैं लिबरहर "यूडब्ल्यूटीएस 1672-20", शराब की 34 बोतलों के अधिकतम भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया। मॉडल एक कंप्रेसर, फिल्टर और इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले से भी लैस है। दोनों वापस लेने योग्य दूरबीन ग्रिड और लकड़ी के अलमारियां हैं। इस मॉडल का आकार 81.8 सेमी / 97 सेमी / 57.0 सेमी है, कीमत 109,990 पी है।


ड्यूल-जोन वाइन कैबिनेट कैसो "वाइनड्यूएट 21" आयाम 81 सेमी / 34 सेमी / 51 सेमी है। यह स्टैंड-अलोन मॉडल एक थर्मोइलेक्ट्रिक प्रकार के कूलिंग का उपयोग करके काम करता है। यह एकल-कक्ष है, लेकिन इसमें दो तापमान क्षेत्र हैं, जो तापमान संकेतक से सुसज्जित हैं। रेफ्रिजरेटर में लकड़ी, इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले, वेंटिलेशन से बने 7 अलमारियां। इस मॉडल की लागत 30 890 पी है।


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