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पेशेवर ब्लेंडर

ब्लेंडर किसी भी आधुनिक रसोई में एक बिल्कुल आवश्यक इकाई है। यह बहुत अधिक या कम जटिल व्यंजनों की तैयारी को सरल करता है।






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ब्लेंडर दो प्रकार के होते हैं: हाथ (होमोजेनाइज़र) और स्थिर।

स्थिर यह कुचल उत्पाद को इकट्ठा करने के लिए एक कटोरे का संयोजन है, जिसे हम काम करने वाले चाकू से गुजरते हैं (पीसने का काम स्वयं चाकू द्वारा किया जाता है) और गाइड इसके विपरीत, हम खुद को एक विशेष कटोरे में कम करते हैं और उत्पाद को स्वयं पीसते हैं। इस लेख में हम बात करेंगे कि एक पेशेवर ब्लेंडर क्या है, यह कैसे सामान्य से अलग होता है और आपको इसे क्यों खरीदना चाहिए।


साधारण घर से एक पेशेवर ब्लेंडर के बीच का अंतर

उनके पास एक ही कार्य है - उत्पादों को काटना और मिश्रण करना। पेशेवर मॉडल के बीच केवल मुख्य अंतर यह है कि वे बहुत अधिक शक्तिशाली हैं, उनके पास बहुत अधिक टिकाऊ भागों और ऑपरेशन के बहुत अधिक मोड हैं। वे न केवल सब्जियों और फलों, बल्कि बर्फ, नट्स और अन्य ठोस खाद्य पदार्थों को सफलतापूर्वक कुचलते हैं। पेशेवर मॉडल का शरीर, एक नियम के रूप में, स्टेनलेस स्टील से बना है, इसलिए वे यथासंभव मजबूत और टिकाऊ होते हैं। वे भी सामान्य से अधिक शांत काम करते हैं।


हालांकि, एक और महत्वपूर्ण अंतर है - कीमत।

निम्नलिखित सभी पेशेवर मिश्रणरों को तीन वर्गों में विभाजित किया जा सकता है:

विलासिता

इस समूह में, निम्नलिखित अमेरिकी ब्रांडों के उत्पाद: "विटामिक्स", "ब्लेंडटेक" और "वारिंग।""वे सबसे शक्तिशाली, टिकाऊ और कार्यात्मक मॉडल का उत्पादन करते हैं। उनकी मदद से, स्मूदी बनाना आसान होता है जिसमें अच्छा स्वाद और लाभ होता है। यह कच्चे खाद्य पदार्थों और उचित पोषण के प्रेमियों की पसंद है। हालांकि, ऐसे मॉडलों की लागत लगभग पांच सौ डॉलर से शुरू होती है - यह सस्ता नहीं है।






ब्लोअर हैं जेटीसी श्रृंखला "ओम्नीलेंड", ताइवान के उत्पादन, जिनके समान पैरामीटर हैं। इस तीन ब्रांडों के मॉडल के रूप में लगभग उच्च-गुणवत्ता और कार्यात्मक होने के कारण, इसकी लागत लगभग तीन गुना कम है।

मध्य वर्ग

इसमें ब्रांड जैसे शामिल हैं: "वेमा", "स्टैडलर", "मैकैप", "बोहम" (पीआर। जर्मनी) और अमेरिकी "किचनएड", "हैमिल्टन बीच"। वे कुलीन वर्ग के आकार का लगभग आधा हिस्सा हैं, लेकिन वे उनके बारे में अधिक हीन हैं। उनके पास शक्ति कम है। उन्हें अर्ध-पेशेवर मॉडल कहा जा सकता है, जो घरेलू लोगों के मापदंडों के करीब हैं। इसलिए, यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले पेशेवर ब्लेंडर करना चाहते हैं, तो यह प्रीमियम ब्रांडों के मॉडल के लिए ओवरपे करने के लिए समझ में आता है।






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अर्थव्यवस्था

एक नियम के रूप में, ये महंगे अमेरिकी ब्रांडों की चीनी प्रतियां हैं। उनकी कीमत पांच या उससे भी अधिक है, जो कि कुलीन वर्ग के मॉडल की तुलना में दस गुना सस्ता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि, इस तथ्य के बावजूद कि वे सस्ते सामग्रियों से बने होते हैं और संदिग्ध रूप से इकट्ठे होते हैं, कभी-कभी काफी कामकाजी मॉडल होते हैं जो काफी लंबे समय तक रह सकते हैं और कुलीन वर्ग के मिक्सर के लगभग सभी कार्य करते हैं। इसके अलावा, उनमें से कई भी काफी लंबे समय तक ठीक काम करने में सक्षम हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, सबसे अधिक बार उनके पास कम गुणवत्ता और कुंद चाकू होते हैं जो विभाजन बर्फ के साथ अच्छी तरह से करते हैं और कुछ और पीसते नहीं हैं।

सामान्य विकल्प

पेशेवर मॉडल में सामान्य पैरामीटर होते हैं, जैसे:

  • उच्च शक्ति 1560-2000 वाट;
  • स्वचालित गियर शिफ्ट मोड। 20 गति मोड तक;
  • ग्लास और शरीर पॉली कार्बोनेट और स्टेनलेस स्टील जैसे उच्च शक्ति सामग्री से बने होते हैं;
  • भारी शुल्क स्टील से बने तेज चाकू;
  • बीस से अधिक सम्मिश्रण मोड।

कैसे चुनें?

विनिर्देशों पर ध्यान दें। कम शक्ति वाले मॉडल चुनना सबसे अच्छा है, लेकिन प्रति सेकंड क्रांतियों की एक बड़ी संख्या। तकनीकी रूप से, यह पता चला है कि बिजली का आंकड़ा तंत्र की शक्ति नहीं दिखाता है, लेकिन बिजली की मात्रा का उपभोग करता है। सर्वश्रेष्ठ मॉडलों में दो या तीन अश्वशक्ति की क्षमता होती है।

सबसे शक्तिशाली इकाई को वही कहा जा सकता है जो सबसे जल्दी और कुशलता से कुचल और मिश्रण करता है। और इन उद्देश्यों के लिए, महत्वपूर्ण पैरामीटर न केवल शक्ति है, बल्कि प्रक्रिया को स्वचालित रूप से पूरा करने की शक्ति और क्षमता भी है।


इसके अलावा उच्च गुणवत्ता वाले ब्लेंडर में चार और ब्लेड की एक बड़ी संख्या के साथ उच्च शक्ति वाले तेज चाकू हैं। आज छह ब्लेड के साथ वास्तविक चाकू हैं, जिसमें तीन ब्लेड के दो कामकाजी हिस्से शामिल हैं। ऊपरी पीस, और निचले पीस उत्पादों। ऐसे चाकू की मदद से, आप आटा भी बना सकते हैं, जो एक साधारण ब्लेंडर के लिए उपलब्ध नहीं है। यह एक जूसर के रूप में भी काम कर सकता है - एक ब्लेंडर में फल काट लें और फिर एक छलनी के माध्यम से रस को छान लें।


इसके बाद, सोचें कि आपको किस कटोरे की जरूरत है। जितना अधिक उत्पाद आप एक समय में प्राप्त करना चाहते हैं, उतना बड़ा कटोरा आपको चाहिए। पेशेवर मॉडल की मानक मात्रा 1.5 लीटर है, इसमें 2 लीटर के संस्करणों के चश्मे भी हैं।

यदि आप सटीक अनुपात में उत्पादों को मिलाते हैं तो मापने का कटोरा अपूरणीय होगा, इस मामले में मापने वाले विभाजनों के साथ 1.5 लीटर का कटोरा आपको सूट करेगा।

यदि आप बहुत सारे उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, लेकिन अनुपात एक बड़ी भूमिका नहीं निभाते हैं, तो दो लीटर के कटोरे के साथ मॉडल खरीदना बेहतर है।


इसके अलावा महत्वपूर्ण मैनुअल नियंत्रण की उपस्थिति हो सकती है, क्योंकि कभी-कभी इलेक्ट्रॉनिक्स विफल हो सकते हैं।

ऑपरेशन की शर्तों के बारे में

सामान्य तौर पर, आप लगभग 2 साल के स्थिर काम पर भरोसा कर सकते हैं। अमेरिकी ब्रांड अपने उपकरणों को सात साल की वारंटी देते हैं। यदि आपने एक चीनी निर्मित ब्लेंडर खरीदा है, तो उम्मीद करें कि यह आपको एक वर्ष से अधिक नहीं देगा।

कुछ मॉडलों का अवलोकन

सपना समुराई बीडीएस -04 रावमिद से। 2,900 वाट की विशाल क्षमता वाला यह स्थिर ब्लेंडर, जो बर्फ और अन्य ठोस उत्पादों को पूरी तरह से कुचल देता है, कॉकटेल बनाने के लिए उत्कृष्ट है। यह अभिजात वर्ग के पेशेवर मॉडल के सभी आवश्यक मापदंडों को पूरा करता है, निरंतर उपयोग के साथ, विश्वसनीयता और स्थायित्व द्वारा प्रतिष्ठित है। उसके पास कई उत्साही समीक्षाएं हैं, और एकमात्र दोष इसकी नीरवता है।

Profi कुक पीसी-यूएम 1006। एक धातु के मामले और एक कांच के कटोरे के साथ 1250 वाट की अपेक्षाकृत छोटी क्षमता वाला मॉडल। यह बिल्कुल ऐसा मॉडल है जो अपेक्षाकृत कम शक्ति पर, क्रांतियों की संख्या के प्रति एक अच्छे संकेतक के कारण बहुत जल्दी काम करता है - 13,000। यह सिर्फ अर्ध-पेशेवर मध्यम वर्ग ब्लेंडर कहा जाता है, जिसे 10,000 रूबल तक की सस्ती कीमत पर खरीदा जा सकता है। साथ ही वह अपना काम भी बखूबी कर रहे हैं।

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