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कॉफी बनाने वालों के प्रकार

एक दिलचस्प प्रवृत्ति हाल ही में गति प्राप्त कर रही है: लोग उस चीज के पक्ष में तकनीकी प्रगति की उपलब्धियों को छोड़ना शुरू कर रहे हैं जो पहले से ही भूल गए थे। इस प्रवाह और खाद्य उद्योग को प्रभावित किया। उदाहरण के लिए, एक पेय, जिसके बिना बहुत से लोग अपना दिन शुरू नहीं कर सकते - कॉफी लें। दुकानों में अलमारियों में घुलनशील पाउडर के विभिन्न बैग भरे हुए हैं, जो उबलते पानी में डालने के लिए पर्याप्त हैं - जल्दी, बस और स्वादिष्ट। हालांकि, लोगों की बढ़ती संख्या को याद है कि यह पेय पहले कैसे पकाया गया था, और वे इस प्रक्रिया को अपनी दिनचर्या का एक सुखद हिस्सा बनाने के लिए कॉफी निर्माताओं की खरीद करते हैं।

सृष्टि का इतिहास

एक कॉफी मेकर बनाने की प्रक्रिया प्राचीन समय से शुरू होती है और अरब दुनिया से आती है। कॉफी के पकने के लिए एक विशेष धातु स्कूप था - एक तुर्क, जो आग पर गरम किया गया था। यह प्रक्रिया तेज नहीं थी, और जीवन की लय तेजी से तेज हो गई - मानवता को एक स्फूर्तिदायक पेय के खाना पकाने में तेजी लाने और सरल बनाने की आवश्यकता थी। फिर पहला "ड्रिप" कॉफी निर्माता आया, जिसका सिद्धांत ग्राउंड कॉफी के साथ एक फिल्टर के माध्यम से आने वाले उबलते पानी में है। आविष्कार के लेखक को फ्रांसीसी पुजारी डी बेलुआ के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।


XIX सदी के तीसवें दशक में, निस्पंदन और फिर पहला गीजर एग्रीगेट दिखाई दिया। हौसले से ग्राउंड कॉफी के माध्यम से बार-बार भाप रिसने के कारण उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त हुआ। इटली में 1901 में, उन्होंने एक एस्प्रेसो कॉफी मशीन का पेटेंट कराया, और 1945 में इस मॉडल को एक पिस्टन के साथ पूरक किया गया था। मशीन के अंदर बनाए गए उच्च दबाव ने फोम की रसीला परत के साथ कॉफी पीना संभव बना दिया। पहले मॉडल में वृद्धि हुई विस्फोटकता से प्रतिष्ठित थे, इसके अलावा, उन्होंने कॉफी बीन्स की सुगंध और स्वाद को खराब रूप से संरक्षित किया। नवीनतम कॉफी मशीनों में ये नुकसान नहीं हैं और आप उज्ज्वल स्वाद के साथ सुगंधित कॉफी काढ़ा करने की अनुमति देते हैं।


इसके लिए क्या है?

आधुनिक कॉफी निर्माताओं की सीमा बहुत बड़ी है, निर्माता प्रतिस्पर्धा करते हैं, अपने मॉडलों को अधिक से अधिक कार्यों के साथ संतृप्त करते हैं। घर में, कार्यालय में, यहां तक ​​कि शॉपिंग सेंटरों में भी हर जगह ऐसी मशीनों का उपयोग करना सुविधाजनक होता है, वे कॉफी मशीन स्थापित करती हैं जो आपको रन पर सख्ती के साथ अपने आप को तरोताजा करने की अनुमति देती हैं।

इस तरह के एक आधुनिक कॉफी पॉट में आप न केवल किसी भी प्रकार की कॉफी बना सकते हैं, बल्कि कैप्पुकिनो के लिए क्रीम भी मिला सकते हैं, स्वादिष्ट कॉकटेल और भी बहुत कुछ बना सकते हैं।

मुख्य प्रकार

बिक्री पर अब अपने फायदे और नुकसान के साथ विभिन्न प्रकार के पेय बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली विभिन्न कॉफी मशीनों की एक बड़ी संख्या का पता लगाना आसान है।

इस तरह के कॉफ़ी बनाने वाले होते हैं:

  • ड्रिप। कार्रवाई का सिद्धांत धीरे-धीरे ग्राउंड कॉफी के एक बैग में उबलते पानी को टपकाने पर आधारित है। फिर पेय कॉफी पॉट में जाता है। फ़िल्टरिंग जितना धीमा होगा, कॉफी उतनी ही मज़बूत होगी। इस इकाई के फायदे इसकी कम लागत और सहज उपयोग हैं। नुकसान में केवल जमीनी उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता शामिल है, परिणामस्वरूप पेय की बहुत उच्च गुणवत्ता और कॉफी टैंक की लगातार सफाई की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, ऐसी इकाइयों में अक्सर कम शक्ति होती है, इसलिए वे बड़े परिवारों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।




  • Carob। खाना पकाने के लिए उपयुक्त "एस्प्रेसो"। इस तरह के उपकरणों में ग्राउंड कॉफी को प्लास्टिक या धातु के सींग में डाला जाता है - एक धारक, जहां से उच्च वाष्प दबाव की कार्रवाई के तहत एक बहुत मजबूत पेय का उत्पादन किया जाता है (कॉफी बनाने की इस विधि को एक पुरोवर कहा जाता है)। सबसे अधिक बार, ये इकाइयां एक विशेष नोजल से सुसज्जित हैं जो आपको रसीला दूध फोम के साथ कॉफी - कॉफी बनाने की भी अनुमति देता है।

इस प्रकार के तंत्र के नुकसान में केंद्रित भाप के साथ जलने का जोखिम और कुछ कौशल रखने की आवश्यकता शामिल है, क्योंकि यदि आप पाउडर को गलत तरीके से दबाते हैं, तो पेय कमजोर और गैर-सुगंधित होगा।



  • कैप्सूल। ऐसी इकाइयों में, विशेष कैप्सूल का उपयोग किया जाता है (कुछ मॉडलों में, कैप्सूल को विशेष संपीड़ित कॉफी गोलियों के साथ बदल दिया जाता है) तैयार किए गए मिश्रण के साथ, जिन्हें भाप के एक जेट के प्रभाव के तहत उबलते पानी के साथ मिलाया जाता है। ये सार्वभौमिक उपकरण बहुत सुविधाजनक हैं, यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन व्यक्ति भी सीख सकता है कि उनका उपयोग कैसे किया जाए। इसके अलावा, विभिन्न कैप्सूल की एक विस्तृत श्रृंखला आपको घर पर विभिन्न प्रकार की कॉफी बनाने की अनुमति देती है: कैप्पुकिनो, अमेरिकन, एस्प्रेसो और अन्य। महत्वपूर्ण नुकसान में ऐसे उपकरण की उच्च लागत (कैरब से अधिक महंगी) और बिक्री के लिए विशेष कैप्सूल की आवधिक कमी शामिल है।


  • गरम पानी का झरना। विद्युत और गैर-स्वायत्त (स्टोव पर बेसक) हैं। ऐसे उपकरणों के डिजाइन में दो खंड होते हैं, जिनके बीच एक विशेष फिल्टर होता है। नीचे पानी से भरा है, कॉफी को फिल्टर में रखा गया है। पानी फोड़े और भाप कॉफी के माध्यम से रिसता है, इसे संतृप्त करता है और ऊपरी डिब्बे में जमा होता है, जहां से पेय को कप में डाला जाता है। वर्गीकरण में विभिन्न क्षमताओं और डिब्बों के संस्करणों के साथ मॉडल हैं, जो आपको एक इकाई चुनने की अनुमति देता है जो एक व्यक्ति या पूरे परिवार के लिए कॉफी तैयार करता है। पेय की गुणवत्ता काफी अधिक है, लेकिन नुकसान में पीसने की मात्रा पर नजर रखने की आवश्यकता शामिल है, क्योंकि फिल्टर में बहुत छोटे कण होते हैं।




  • "फ्रेंच प्रेस"। सबसे सरल डिवाइस को मुश्किल करता है, अक्सर कार्रवाई के सिद्धांत में समानता के लिए "वियतनामी कॉफी निर्माता" कहा जाता है। आमतौर पर इसमें पिस्टन तंत्र के साथ ग्लास फ्लास्क का रूप होता है, जहां उबलता पानी डाला जाता है, और कुछ मिनटों के बाद आप एक पेय का आनंद ले सकते हैं। सड़क पर उपयोग के लिए उपयुक्त पोर्टेबल डिवाइस, क्योंकि इसे मेन से कनेक्ट करने की आवश्यकता नहीं है। नकारात्मक पक्ष पेय की निम्न गुणवत्ता है - वास्तव में, यह लगभग तुरंत साधारण कॉफी से अलग नहीं होता है।


  • लेवर्न। एस्प्रेसो शराब बनाने के लिए अर्ध-स्वचालित उपकरण। एक यांत्रिक लीवर (लीवर) का उपयोग करके दबाव बनाया जाता है। व्यक्ति पंप पर दबाता है, जिसके कारण एक वाल्व खुलता है, जो बॉयलर से डिवाइस फिल्टर तक उबलते पानी की आपूर्ति करता है। फिर लीवर जारी किया जाता है, पिस्टन नीचे ले जाता है और फिल्टर के माध्यम से पानी चलाता है, जबकि आंतरिक दबाव काफी बढ़ जाता है। फिल्टर के आयाम और तंत्र की शक्ति पेय के अंतिम गुणवत्ता को प्रभावित करती है।


  • एस्प्रेसो कॉफी निर्माता। इसे पेशेवर उपकरण माना जाता है। गर्म भाप पर्याप्त उच्च दबाव में जमीन के अनाज से गुजरता है। कुछ मॉडल आपको एक ही समय में कई पेय पकाने की अनुमति देते हैं। नुकसान में बहुत अधिक लागत और घटकों के नियमित प्रतिस्थापन की आवश्यकता शामिल है।


  • संयुक्त। डिवाइस कार्रवाई के केशिका सिद्धांत और एस्प्रेसो कॉफी निर्माता के फायदे को जोड़ती है। कॉफी और पानी के लिए - दो स्वायत्त डिब्बों से मिलकर बनता है। खाना पकाने के लिए, बस बटन दबाएं। उच्च गुणवत्ता वाले अनाज का उपयोग करते समय, एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त किया जाता है, लेकिन इस तरह के कुल के लिए बहुत अधिक भुगतान करना आवश्यक है।

संयुक्त उपकरणों में अक्सर कॉफी को पीसना और बनाना संभव होता है। इसके अलावा, वे साधारण केतली की जगह ले सकते हैं, साधारण उबलते पानी की संभावना के कारण। मैनुअल ट्यूनिंग आपको बाद की तैयारियों के लिए आवश्यक मापदंडों को बचाने की अनुमति देता है, जो प्रक्रिया को बहुत तेज करता है और सरल करता है।

कई निर्माता एम्बेडेड मॉडल पेश करते हैं, जो एक विशेष जगह में स्थित हैं और रसोई सेट के समग्र स्वरूप का उल्लंघन नहीं करते हैं। एक एकीकृत कॉफी निर्माता स्थापित करने से जुड़ी मुख्य कठिनाई इसकी उच्च कीमत है।

चयन मानदंड

जब कॉफी निर्माताओं की आधुनिक रेंज को देखते हैं, तो आंखें अलग हो जाती हैं, हालांकि, कई बुनियादी पैरामीटर हैं जिन्हें ध्यान देने की आवश्यकता है, और जो इस उपकरण की पसंद में गलत नहीं होने में मदद करेंगे। इसकी गुणवत्ता निर्धारित करते हुए, कॉफी मशीन की कई बुनियादी विशेषताएं:

  1. पावर। डिवाइस जितना अधिक शक्तिशाली होगा, पेय उतनी ही तेजी से और मजबूत होगा।
  2. दबाव। एक और महत्वपूर्ण पैरामीटर जो कॉफी के स्वाद और इसके उत्पादन के लिए आवश्यक समय निर्धारित करता है। ड्रिप कॉफी निर्माताओं में कोई दबाव नहीं है, लेकिन एक विशेष बाष्पीकरण के कारण एस्प्रेसो कॉफी निर्माताओं में यह काफी अधिक है।
  3. आयतन। वह इसके लिए जिम्मेदार है कि एक ही समय में कितने लोग कॉफी पी सकते हैं। एक कप के लिए छोटे मॉडल हैं, और अधिक भारी उपकरण भी हैं। बड़े आकार के उपकरणों को अक्सर कैफे और रेस्तरां के खानपान में स्थापित किया जाता है।
  4. फ़िल्टर। इकाई की लागत काफी हद तक फिल्टर सामग्री पर निर्भर करती है। सबसे सरल और सस्ती विकल्प कागज से बने होते हैं, और सबसे महंगे टाइटेनियम से बने होते हैं।
  5. बेवर स्ट्रेंथ एडजस्टर। एक अभिनव विकल्प जो आपको तरल के तापमान, इसकी प्राप्ति की गति और प्रति सेवारत कॉफी पाउडर की मात्रा को नियंत्रित करके कॉफी की ताकत के स्तर को समायोजित करने की अनुमति देता है।
  6. सामग्री भागों और आवास। ग्लास फ्लास्क के साथ मॉडल चुनना बेहतर होता है, क्योंकि गर्म होने पर प्लास्टिक हानिकारक पदार्थों को छोड़ सकता है और स्वाद को खराब कर सकता है। कुछ हिस्से धातु या स्टील हो सकते हैं, स्टेनलेस स्टील के डिब्बों वाली इकाइयाँ हैं। स्टेनलेस स्टील के उपकरण विशेष रूप से टिकाऊ और नकारात्मक बाहरी प्रभावों के प्रतिरोधी हैं।
  7. प्रदर्शन की उपस्थिति। एक और विशेषता जो मशीन के उपयोग की प्रक्रिया को अधिक सुविधाजनक बनाती है। स्क्रीन खाना पकाने के अंत तक शेष समय दिखाता है, पानी का तापमान, सेट पैरामीटर दिखाए जाते हैं। यदि मॉडल टाइमर से सुसज्जित है, तो डिस्प्ले पर आप उस समय को देख सकते हैं जिसके बाद स्वचालित शटडाउन होगा, जिससे बिजली की खपत को बचाया जा सकेगा।
  8. गर्म कप। यह माना जाता है कि गर्म कप में कॉफी डालना सुगंध के बेहतर प्रकटीकरण में योगदान देता है। इस उद्देश्य के लिए कुछ मॉडल एक विशेष थर्मोकप के साथ प्रदान किए जाते हैं।

अतिरिक्त विशेषताएं

प्रत्येक निर्माता खरीदार के लिए अपने उत्पादों को यथासंभव आकर्षक बनाने की कोशिश कर रहा है, और इसलिए अतिरिक्त कार्यों के साथ निर्मित इकाइयों को संतृप्त करने की कोशिश करता है। इस तरह के विकल्प यूनिट की लागत को बढ़ाते हैं, इसलिए यह सावधानीपूर्वक विचार करने की सिफारिश की जाती है कि क्या उनकी आवश्यकता है और क्या यह उनके लिए अधिक भुगतान करने के लायक है। कुछ मॉडलों के साथ शामिल हैं सामान, जैसे: कॉफी के भंडारण के लिए चम्मच या कंटेनर को मापना।

बेशक, ये चीजें घर में उपयोगी हो सकती हैं, लेकिन शायद उनके लिए यह बटुए को खाली करने के लायक नहीं है।



होते हैं रिमोट कंट्रोल और अलार्म घड़ी के साथ "स्मार्ट" मॉडल, आपको एक विशिष्ट समय पर कॉफी डालने और ताजा पीए गए पेय की गंध से जागने की अनुमति देता है। एक अच्छा बोनस हीटिंग और ऑटो-ऑफ का कार्य है, जो पेय पीने से पहले मग को गर्म रखेगा।

उन लोगों के लिए जो रात में रसोई में छापा मारना पसंद करते हैं, खाना पकाने के क्षेत्र को उजागर करने का कार्य उपयोगी होगा। गौर्मेट्स जो मानते हैं कि कॉफ़ी को पीने से पहले आपको गीला करने के विकल्प की तरह सोखने की ज़रूरत होती है - ऐसा माना जाता है कि इस तरह की तैयारी प्रक्रिया से स्वाद को बेहतर तरीके से खुलने में मदद मिलती है।



वास्तव में महत्वपूर्ण विशेषता, जो, हालांकि, प्रत्येक मॉडल का दावा नहीं कर सकती है, को एक बिना गरम उपकरण आधार कहा जा सकता है। यह परिवार के सदस्यों को जलने से बचाने में मदद करेगा। एक बड़े परिवार में भी, आउटलेट पर पेय के तापमान को विनियमित करने का कार्य उपयोगी हो सकता है, क्योंकि कुछ लोगों को गर्म कॉफी पीना पसंद है, और कुछ लोग शायद ही गर्म कॉफी पसंद करते हैं।

प्रमुख ब्रांड

घरेलू उपकरणों के निर्माताओं की तुलना आपको जिम्मेदारी से अपने उत्पादों की गुणवत्ता के स्तर के अनुकूल कंपनी चुनने की अनुमति देती है। प्रत्येक कंपनी प्रीमियम प्रौद्योगिकी के लिए काफी किफायती विकल्पों में से विभिन्न मॉडलों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है।

  • वर्तमान में अच्छी कॉफी मशीनों के उत्पादन में अग्रणी माना जाता है गुग्गिया कंपनी। यह स्वचालित कॉफी निर्माताओं के साथ बाजार की आपूर्ति करता है, जिसमें उच्च गुणवत्ता और असाधारण विश्वसनीयता का संयोजन होता है।
  • कार्यात्मक कॉफी निर्माता कई अतिरिक्त सुविधाओं की पेशकश के साथ साको अरोमा। बॉयलर मॉडल अपनी अच्छी गुणवत्ता, उज्ज्वल और मूल डिजाइन और सस्ती कीमत के कारण अच्छी तरह से योग्य लोकप्रियता प्राप्त करता है।
  • सीमेंस ब्रांड इस तरह के सामयिक उत्पाद के उत्पादन से अलग नहीं रहा है। इस कंपनी में माल के अधिग्रहण के सकारात्मक पहलुओं में से एक आवश्यक होने पर मरम्मत में आसानी है, क्योंकि कंपनी के पूरे देश में बड़ी संख्या में सेवा केंद्र हैं।
  • सबसे महंगी है ब्लेज़र, एक सदी से अधिक के लिए अपने अद्वितीय उत्पादों का उत्पादन। कंपनी केवल अपने स्वयं के विकास का उपयोग करती है, इसलिए विधानसभा और भागों विशेष रूप से मूल हैं। इसके अलावा, रेंज लगातार अद्यतन की जाती है और विभिन्न उपयोगकर्ता के अनुकूल सुविधाओं द्वारा पूरक होती है।


  • Miele कॉफी निर्माताओं वे सभी नवीनतम विकल्पों की उपस्थिति से प्रतिष्ठित हैं जो उपभोक्ता चाहें। अक्सर वे एक अंतर्निहित कॉफी की चक्की, पानी के समायोज्य भागों और एक इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले से लैस होते हैं।
  • ब्रांड पैनासोनिक से कॉफी मशीन उच्च गुणवत्ता विधानसभा, उत्कृष्ट डिजाइन और कार्यों के सक्षम सेट द्वारा प्रतिष्ठित। एक अतिरिक्त लाभ एक पूरे सेट को प्राप्त करने की संभावना होगी, एक ही शैली में बनाया गया, जिसमें कॉफी निर्माता, टोस्टर और केतली शामिल हैं।
  • स्माइल कंपनी बिक्री के लिए छोटे उपकरणों की पेशकश की गई है जो पूरी तरह से अपने संयमित और बिना डिजाइन के कारण किसी भी इंटीरियर में फिट होंगे। इसके अलावा, मुझे खुशी है कि एक ही समय में दो गर्मी प्रतिरोधी मग में पेय डालना और एक साथ स्वादिष्ट कॉफी का आनंद लेने का अवसर मिला। एक अच्छा बोनस प्रत्येक इकाई पर लागू एक मापने वाला चम्मच होगा।


  • घरेलू बाजार में, डेल्टा उत्पाद लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। छोटे उपकरणों के नमूनों में से जो कॉफी मशीनों की रेखा पर विशेष ध्यान देने योग्य हैं। ये मुख्य रूप से आसान घरेलू उपयोग के लिए विकल्प हैं, जो साफ करना और जुदा करना आसान है, उदाहरण के लिए, एक दरवाजा मॉडल। इस तरह के मॉडल को संचालित करना बहुत आसान है - कोई अतिरिक्त कौशल की आवश्यकता नहीं होगी।
  • जल्दी से फ्रेश ग्राउंड कॉफ़ी बना लें गीजर कॉफी मेकर से Zepter कंपनी। गैस और इलेक्ट्रिक स्टोव पर उपयोग के लिए उपयुक्त है। लेकिन इसकी एक छोटी क्षमता है, इसलिए यह बड़े परिवारों के लिए शायद ही उपयुक्त है।
  • स्टर्लिंग द्वारा काफी अच्छे मॉडल पेश किए जाते हैं। इसके उत्पादों का उपयोग करना आसान है और कम लागत है, जबकि किट में सभी आवश्यक विकल्प शामिल हैं।


देखभाल और समस्या निवारण

अनुदेश मैनुअल में, जो निर्माता द्वारा प्रत्येक उत्पाद पर लागू किया जाता है, किसी विशेष मॉडल की देखभाल के लिए विशिष्ट सिफारिशें हैं। आप कई सार्वभौमिक युक्तियों का भी चयन कर सकते हैं जो कॉफी निर्माता के जीवन का विस्तार करने में मदद कर सकते हैं:

  • यह नियमित रूप से भागों को बदलने के लिए आवश्यक है, अगर वे अनुपयोगी हो जाते हैं। इसे रद्द करना आवश्यक है, कि उच्च मूल्य श्रेणी के मॉडल में, भाग अक्सर उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने होते हैं, इसलिए कुछ निर्माता वादा करते हैं कि मरम्मत की आवश्यकता नहीं होगी।
  • कटोरे में डालना नहीं है तरल निर्दिष्ट स्तर से अधिक है।
  • इसके अलावा, डालना नहीं है फ़िल्टर में बहुत अधिक उत्पाद।
  • पेय की प्रत्येक तैयारी के बाद वाहिकाओं को धोने और फ़िल्टर करने की सिफारिश की जाती है।

ग्राहक समीक्षा

ज्यादातर समीक्षाओं के अनुसार, घर की कॉफी मशीन हर रसोई के लिए एक बहुत ही उपयोगी खरीद है। एक आधुनिक कॉफी निर्माता उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है और आपको किसी भी समय अपने पसंदीदा उच्च गुणवत्ता वाले पेय का आनंद लेने की अनुमति देता है। उपयोगकर्ता ध्यान दें कि मोटी फोम के साथ कॉफी बहुत स्वादिष्ट निकलती है, और डिवाइस की सादगी डिवाइस को बच्चों द्वारा भी उपयोग करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, अधिकांश प्रतिक्रियाओं में, उत्पादन की गति और विभिन्न शक्तियों के साथ इस पेय के कई प्रकार तैयार करने की क्षमता को खुशी के साथ नोट किया जाता है। इस प्रकार, ऐसी कॉफी मशीन की खरीद किसी भी परिवार के लिए एक उपयोगी अधिग्रहण होगी, और किसी भी रसोई में देखने के लिए एक संक्षिप्त डिजाइन उपयुक्त होगा।

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