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हाथ का मिक्सर

मिक्सर पिटाई उत्पादों के लिए एक बहुत ही सुविधाजनक उपकरण है। कई महिलाएं अपनी रसोई के लिए इस उपयोगी उपकरण को खरीदना चाहती हैं। यही कारण है कि खरीदने से पहले आपको मिक्सर की सभी विशेषताओं के साथ खुद को परिचित करने की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ उनके कार्यों, किस्मों, साथ ही विभिन्न मॉडलों के लिए समीक्षाओं और कीमतों के बारे में भी जानना चाहिए।

मिक्सर और ब्लेंडर के बीच अंतर

हाथ मिक्सर का मुख्य कार्य सामग्री को कोड़ा और मिश्रण करना है।

मिक्सर में विषय से बड़ी संख्या में मतभेद होते हैं, जो अक्सर इसके साथ भ्रमित होता है, इसे ब्लेंडर कहा जाता है। मुख्य अंतर यह है कि बाद वाले डिवाइस में एक उच्च गति और तेज ब्लेड हैं। इसे मैश किए हुए आलू या तरल बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मिक्सर में इसके डिजाइन में चाकू नहीं होते हैं, और एक ही समय में इसकी गति बहुत कम होती है।






अब दो मुख्य प्रकार के मिक्सर हैं। पहला स्टैंड पर डिवाइस है। इसकी गति बहुत अधिक है, और साथ ही इसमें उच्च प्रदर्शन भी है। लेकिन मैनुअल मैकेनिकल मिक्सर अधिक मोबाइल है, जो इसे आकार में छोटा बनाता है। इसे रसोई के चारों ओर ले जाया जा सकता है और कमरे के किसी भी हिस्से में उपयोग किया जा सकता है।

मैनुअल विसर्जन मिक्सर में स्टैंड पर लगे उपकरणों की तुलना में कम क्षमता होती है।


हैंड मिक्सर का आधार इंजन है, इस उपकरण की शक्ति बिजली के कारण है। इस उपकरण का मुख्य उद्देश्य खाना पकाने की प्रक्रिया में सामग्री का मिश्रण है और उन्हें एक समान स्थिरता में लाना है। यह थोड़े समय में बहुत रसीला आटा बनाने का एक शानदार तरीका है।

इसके विपरीत, एक ब्लेंडर के रूप में इस तरह की डिवाइस में व्हिपिंग का कार्य नहीं होता है। वह शराबी आटा नहीं बना सकता, क्योंकि वह उसे हवा के बुलबुले की आपूर्ति नहीं करता है और मिक्सर की तुलना में एक अलग सिद्धांत पर काम करता है।






मिक्सर, इसके विपरीत, कन्फेक्शनरी बनाने के लिए बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

आज के मौजूदा मॉडल, इंजन की शक्ति पर निर्भर करते हुए, बहुत उच्च प्रदर्शन, साथ ही एक सरल डिजाइन कर सकते हैं, जो कि नियंत्रित करना बहुत आसान है। मैनुअल मॉडल, एक नियम के रूप में, सेट में एक कटोरा होता है, जिसे किसी भी सुविधाजनक स्थान पर स्थापित किया जा सकता है। स्थिर मिक्सर में, संरचना का यह हिस्सा प्लेटफ़ॉर्म पर तय किया गया है। यही कारण है कि हाथ मिक्सर बहुत सुविधाजनक है।


डिवाइस की मुख्य विशेषताएं

एक कटोरे के साथ एक हाथ मिक्सर में स्थिर मॉडल के विपरीत, कम लागत होती है। इसका उपयोग करने की प्रक्रिया में, आपको हर समय इस उपकरण को अपने हाथ में रखना होगा और बटन को चुटकी में लेना होगा। ऐसे मॉडल भी हैं जिनमें आप चयनित मोड सेट कर सकते हैं, और उसी समय आपको बटन दबाए रखने की आवश्यकता नहीं है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक हाथ मिक्सर की कीमत अब स्थिर उपकरणों की कीमत से बहुत कम है।

एक मैनुअल मॉडल की मुख्य विशेषता यह है कि यह आसानी से आटा या अन्य अवयवों को हरा देता है, जबकि आप इस प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं, चाबुक की दिशा बदल सकते हैं, और इसे और अधिक कुशल भी बना सकते हैं।






मोबाइल मॉडल का एक और महत्वपूर्ण लाभ इसके लिए आसान देखभाल है।

चूंकि इस तरह के मिक्सर में कई अलग-अलग भाग होते हैं, इसलिए आप इसके प्रत्येक तत्व को कुछ मिनटों में धो सकते हैं। इस तरह के एक उपकरण को जुदा करने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल नोजल को डिस्कनेक्ट करने की आवश्यकता है। यही कारण है कि इसे धोना और साफ करना बहुत आसान है। सुविधा इस तथ्य के कारण भी है कि इसका एक कॉम्पैक्ट आकार है, इसे हाथ में पकड़ना बहुत सुविधाजनक है, जबकि इसका एक छोटा वजन है।


कोड़े मारने के लिए एक उपकरण चुनना, एक बड़े कटोरे के साथ डिजाइनों को वरीयता देने का प्रयास करें।

मिक्सर शक्ति, साथ ही कटोरे की मात्रा, इस उपकरण के प्रदर्शन को बहुत प्रभावित करती है। इसलिए, हम एक ड्राइव और उच्च शक्ति के साथ रसोई के लिए मॉडल चुनते हैं, क्योंकि वे अधिक उत्पादक हैं, खासकर अगर सही तरीके से उपयोग किया जाता है। कटोरे का आकार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यहां तक ​​कि अगर आप एक बड़े कटोरे के साथ एक मॉडल खरीदते हैं, जो 2 या 3 लीटर होगा, इसका मतलब यह नहीं है कि आप खाना पकाने के लिए इस सभी मात्रा का उपयोग कर सकते हैं।






आपको उन उत्पादों को खरीदने की ज़रूरत है जिनके पास लगभग 2 लीटर की वास्तविक मात्रा है।

मिक्सर कटोरे की कुल और वास्तविक मात्रा के बीच का अंतर यह है कि कुल मिलाकर पूरी तरह से उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि एक ही समय में, डिवाइस काम कर रहा है, सामग्री छप जाएगी और असुविधा का कारण बन सकती है। एक नियम के रूप में, वास्तविक मात्रा मूल डेढ़ से कम है। एक घूर्णन कटोरे के साथ डिजाइन भी हैं, एक नियम के रूप में, ये स्थिर डिवाइस हैं। वे आटा बनाने के लिए एकदम सही हैं, लेकिन उनकी कीमत काफी अधिक है।






मिक्सर के चलने का समय और प्रदर्शन इसकी शक्ति पर सीधे निर्भर हैं।

उच्च दर की शक्ति वाले मॉडल सभी के मिश्रण के साथ सामना करने में बेहतर होते हैं, यहां तक ​​कि गैर-समान घटकों के साथ-साथ मोटे आटे की पिटाई के साथ। लगभग 400 वाट की शक्ति वाला एक उपकरण आपको थोड़े समय में किसी भी जटिलता का आटा बनाने की अनुमति देता है, आमतौर पर किसी भी पेशेवर मिक्सर में यह विशेषता होती है। यह काफी शक्तिशाली है और घर के लिए एकदम सही है अगर आप अक्सर पेस्ट्री पकाते हैं। 200-300 डब्ल्यू की शक्ति वाले रसोईघरों के लिए मैनुअल मिनी मॉडल कम उत्पादक हैं।


हाथ मिक्सर के पूरे निर्माण में एक बड़ी भूमिका में नलिका होती है, जिसकी मदद से घटकों को व्हीप्ड या मिश्रित किया जाता है।

आकार के आधार पर, पिटाई और साधारण मिश्रण युक्तियों के लिए बीटर हैं। इन सबसे ऊपर, ध्यान रखें कि नलिका भोजन के सीधे संपर्क में हैं। यही कारण है कि उपकरणों, नोजल को खरीदना महत्वपूर्ण है जो उच्च गुणवत्ता और विश्वसनीय सामग्री से बने होते हैं। डिवाइस के इस हिस्से के निर्माण के लिए खाद्य स्टेनलेस स्टील सबसे उपयुक्त है।


अतिरिक्त विशेषताएं

वस्तुतः हर रसोई के हाथ के मिक्सर में कम से कम एक अतिरिक्त कार्य होता है।

उनमें से सबसे लोकप्रिय डिवाइस की गति चुनने की क्षमता है। मिक्सर के विभिन्न मॉडलों में काम की गति की एक अलग संख्या होती है, जो दो से पांच तक होती है, लेकिन पेशेवर उपकरण 12 गति तक भी हो सकते हैं। इस तरह के हाथ मिक्सर में प्रत्येक गति के लिए एक अलग बटन होता है, जो यह दर्शाता है कि कौन से उत्पादों को दिए गए गति मोड में व्हीप्ड या मिश्रित किया जाना चाहिए।


बहुत दिलचस्प मॉडल भी हैं जिनके पास एक अतिरिक्त टर्बो फ़ंक्शन है।

यह अल्पावधि में नलिका के रोटेशन की गति को बढ़ाने में सक्षम है, लेकिन यह प्रभाव अल्पकालिक होगा। इस अतिरिक्त कार्य की ख़ासियत यह है कि 5-10 सेकंड के बाद मिक्सर की गति सामान्य मोड पर लौट आती है। टर्बो-बटन के लिए बहुत उच्च शक्ति की आवश्यकता होती है, विशेषज्ञ अक्सर इसका उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इस तरह के आवेदन से डिवाइस के प्रारंभिक इंजन इग्निशन हो सकते हैं। आटा तैयार करते समय गांठ से छुटकारा पाने के लिए, टर्बो बटन का एक बार उपयोग करना बेहतर होता है।


एक बहुत ही रोचक अतिरिक्त विशेषता एक पल्स मोड की उपस्थिति है।

यह आपको एक बटन दबाकर मिक्सर की गति और शक्ति को समायोजित करने की अनुमति देता है। यह एक बहुत सुविधाजनक मोड है, जिसके दौरान आप व्यक्तिगत रूप से व्हिपिंग या मिश्रण घटकों की तीव्रता को समायोजित कर सकते हैं। किसी भी मिक्सर का सबसे आवश्यक अतिरिक्त कार्य नलिका को बदलने की संभावना है। इस प्रकार उपकरण बहुक्रियाशील और अधिक बहुमुखी हो जाता है।

कई हाथ से पकड़े गए उपकरण कई अलग-अलग अनुलग्नकों के साथ आते हैं।

इनमें एयर मैश की तैयारी के लिए आवश्यक व्यक्तिगत तत्व शामिल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, आलू से, जो समान स्थिरता के उत्पाद को प्राप्त करना संभव बनाते हैं। एक नोजल भी है जो आसानी से किसी भी ब्लेंडर को बदल सकता है। उनकी मदद से, आप आसानी से एक तरल फल या वनस्पति प्यूरी या अन्य उपयोगी उत्पादों को तैयार कर सकते हैं जो कि बच्चे के भोजन के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, बच्चों को खिलाने के लिए सूत्र।

पेनकेक्स के लिए एक नोजल के साथ मैनुअल मिक्सर भी हैं, जो आटा को एक समान स्थिरता में ला सकते हैं, गांठ से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, और बहुत रसीला आटा बनाते हैं, जो तब जल्दी से बढ़ जाता है। हलवाई क्रीम का इस्तेमाल करने के लिए हलवाई नोजल का उपयोग करेंगे, और उनके परिवारों में बच्चों के साथ गृहिणियों के पास विभिन्न स्वादिष्ट कॉकटेल बनाने के लिए विशेष नलिका हैं।

कुछ नोजल मिक्सर को एक मांस की चक्की भी बदलने की अनुमति देते हैं। डिवाइस के इन तत्वों में हटाने योग्य स्टेनलेस स्टील ब्लेड हैं। वे आसानी से बारीक कटा हुआ मांस, गाजर, प्याज या अन्य उत्पाद हो सकते हैं। इस तथ्य के कारण कि ये ब्लेड बहुत तेज हैं, काटने की दक्षता और गुणवत्ता उच्च हो जाती है।

यह भी बहुत महत्वपूर्ण कार्य है जो डिवाइस को सर्जेस और ओवरवॉल्टेज से बचाता है। उच्च गति पर मिक्सर के नियमित संचालन से डिवाइस को ओवरहीटिंग, और फिर इसके टूटने की ओर जाता है। लेकिन ओवरवॉल्टेज संरक्षण की संभावना ऐसे परिणामों को रोक सकती है, यह फ़ंक्शन केवल सही समय पर डिवाइस को बंद कर देता है।

अधिक सुविधाजनक मॉडल चुनें। किसी भी मिक्सर की सुविधा इस बात पर निर्भर करेगी कि उसके घटक किस चीज से बने हैं। रबराइज्ड ग्रिप वाले धारकों को मॉडल खरीदना बेहतर है। बहुत सुविधाजनक मॉडल जिनके पास एक विशेष विभाग है जिसमें आप तार को स्टोर कर सकते हैं। इसे मोड़ना और संचय करना बहुत आसान है।


इसके अलावा आपके लिए आवश्यक अतिरिक्त उपकरणों के साथ एक मिक्सर चुनने का प्रयास करें। यह बेहतर है अगर इस उपकरण में मिश्रण को स्थानांतरित करने के लिए स्पैटुलस का अपना सेट शामिल होगा, साथ ही साथ सफाई ब्रश भी होंगे, जो इस उपकरण की देखभाल की सुविधा प्रदान करते हैं। डिवाइस के घटक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मापने वाला कप है। यह आपको मिश्रण के लिए आवश्यक सामग्री को मापने की अनुमति देता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया को भी सरल करता है।


मापने वाले कप निर्माताओं को बदलने के लिए अक्सर अतिरिक्त कटोरे के साथ कांच के कटोरे पेश करते हैं जो तरल की मात्रा और ठोस पदार्थों की मात्रा को अलग-अलग दिखाते हैं। इन सभी अतिरिक्त कार्यों और विशेषताओं से इस उपकरण के संचालन को काफी सरल करना संभव हो जाता है, और प्रत्येक गृहिणी के लिए इसकी मदद से खाना पकाने की प्रक्रिया को और अधिक सुविधाजनक और सुखद बना देता है।


ब्रांड अवलोकन

हैंड मिक्सर बनाने वाले सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की रैंकिंग उपकरण को खोलती है Moulinex। इस ब्रांड के अधिकांश मॉडल, जिनमें मैनुअल नियंत्रण है, में 400 से 500 डब्ल्यू तक उच्च शक्ति है, साथ ही 5 मोड और एक अतिरिक्त टर्बो त्वरक है। वस्तुतः प्रत्येक मॉडल में क्रीम के लिए चाबुक और हुक के लिए एक व्हिस्की होती है। यह मिक्सर का सबसे लोकप्रिय निर्माता है, क्योंकि ब्रांड खुद रसोई उपकरणों के उत्पादन में माहिर है।






ब्रांड भी बहुत लोकप्रिय है। Tefalजो मिक्सर के कई मॉडल का उत्पादन करता है। इसकी मॉडल रेंज में भी दो-हाथ का मिक्सर प्रस्तुत किया गया है।


एक और शीर्ष ब्रांड मैनुअल मिक्सर का उत्पादन - फिलिप्स। इसके लाइनअप में बड़ी संख्या में सबमर्सिबल मैनुअल मॉडल प्रस्तुत किए जाते हैं। आप उस डिवाइस को चुन सकते हैं जो आपकी शक्ति और आकार के अनुसार सबसे अच्छा है, क्योंकि फिलिप्स ब्रांड से उनका चयन बहुत व्यापक है।






बहुत प्रसिद्ध ब्रांड है रोबोट कूप, जो केवल मिक्सर के पेशेवर मॉडल का उत्पादन करता है। उनके पास कई उन्नत सुविधाएँ और उच्च प्रदर्शन हैं, और इसलिए वे कई रसोइयों के साथ लोकप्रिय हैं। ब्रांड रोबोट कूप के मॉडल में समरूप उत्पाद बनाने का कार्य है।

यह उनकी उच्च कीमत का भी ध्यान दिया जाना चाहिए, लेकिन यह इस पेशेवर उत्पाद की उच्च गुणवत्ता के कारण है।

बजट विकल्प एक यांत्रिक उपकरण है। बेहतर जानवर, क्योंकि यह बिजली पर काम नहीं करता है और एक विशेष बटन की क्लिप से घूमता है। ये डिवाइस अंडे को फेंटने, बैटर, कॉकटेल या सॉस बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। उनकी कीमत केवल 300-500 रूबल है।

स्वामी समीक्षा करते हैं

बिना किसी अपवाद के, समीक्षाओं का कहना है कि हाथ का मिक्सर पिटाई उत्पादों की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है, साथ ही साथ सामान्य रूप से पकाने की प्रक्रिया भी। कई गृहिणियां लिखती हैं कि मिक्सर खरीदने से पहले, उन्हें लंबे समय तक हाथों से उत्पादों को मिलाना और पीटना पड़ता था, जिसमें काफी समय और मेहनत लगती थी। लेकिन, मैनुअल मिक्सर प्राप्त करने के बाद, वे कई देखभाल के बारे में भूल गए। महिलाएं लिखती हैं कि एक औसत हाथ मिक्सर की मदद से आप सचमुच कुछ सेकंड में किसी भी सामग्री को मिला सकते हैं और मिश्रण को एक समान स्थिरता में ला सकते हैं।

इसके अलावा, कई लोग लिखते हैं कि मिष्ठान्न तैयार करने के लिए मिक्सर एक अनिवार्य उपकरण है। महिलाओं ने ध्यान दिया कि प्रोटीन क्रीम, मेरिंग्यू या उच्च गुणवत्ता वाले हवादार बिस्किट बनाने के लिए स्थिर चोटियों तक मोटी फोम में प्रोटीन को डुबाना बहुत मुश्किल है।

उपयोगकर्ता यह भी ध्यान देते हैं कि मिक्सर का उपयोग करके आप एक स्वादिष्ट मिल्कशेक बना सकते हैं, जो बच्चों को पसंद आएगा।

हैंड मिक्सर एथलीटों की भी प्रशंसा करते हैं: वे संकेत देते हैं कि इस उपकरण के साथ यह संभव है कि एक मिनट से भी कम समय में, प्रोटीन या अन्य सोने की पोशाक बनाने के लिए। सामान्य तौर पर, जनसंख्या की सभी श्रेणियां, विभिन्न आयु के पुरुष और महिलाएं, हाथ में डिवाइस का उपयोग करने की आसानी और सरलता पर ध्यान देती हैं। समीक्षाओं के विश्लेषण से पता चलता है कि परिचारिका ने सर्वसम्मति से इस उपकरण को खरीदने की सिफारिश की थी, यह दर्शाता है कि इसने उनके प्रयासों को बहुत सुविधाजनक और कम कर दिया।

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