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मिक्सर टिप्स

एक मिक्सर घर में एक अपरिहार्य चीज है, भले ही आप बहुत ज्यादा न पकाएं। यह उपकरण खाना पकाने के समय को कम करता है और आपको मुक्त बनाता है। बाजार पर इतने सारे मॉडल और अतिरिक्त सामान हैं कि यह समझना बेहद मुश्किल है कि आपको वास्तव में क्या चाहिए।

सुविधाएँ और लाभ

बहुत बार मिक्सर एक ब्लेंडर के साथ भ्रमित होता है या ऐसा माना जाता है कि चूंकि एक उपकरण है, तो दूसरे की आवश्यकता नहीं है। यह एक गलती है। सभी मॉडल कोड़ा और मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन केवल उच्च गुणवत्ता वाला मिक्सर बेकिंग के लिए एक अच्छा आटा बना सकता है।

अंडे को पीटने के लिए XIX सदी में मिक्सर बनाए गए थे। उनके रूप और काम करने के तरीके के लिए धन्यवाद, वे इस काम को बहुत प्रभावी ढंग से कर सकते थे। इसलिए, इस तकनीक को पीसने के लिए नहीं बनाया जाता है, बल्कि उच्च गुणवत्ता को हराया जाता है। इस पर नोजल ब्लेंडर की तुलना में धीमी गति से चलते हैं, लेकिन कोड़े मारने के मामले में इसके बराबर नहीं है।

उपरोक्त सभी के अलावा, मिक्सर क्रीम और क्रीम को कोड़ा कर सकता है। डिवाइस की संरचना और गति के कारण, यह इसे जल्दी और कुशलता से करता है। सोवियत मिक्सर के लिए, केक या मिल्कशेक बनाना नया नहीं था।

इसके अलावा, कई नलिकाएं हैं जो अलग से शामिल या खरीदी जाती हैं। हम आज उनके बारे में बात करेंगे।

प्रकार और उद्देश्य

मिक्सर के लिए नोजल का उद्देश्य काफी स्पष्ट है: नोजल के विभिन्न रूप विभिन्न व्यंजनों के लिए जिम्मेदार हैं और, तदनुसार, इन व्यंजनों को अधिक दक्षता के साथ तैयार कर सकते हैं। मक्खन या क्रीम कोड़ा और ब्लेंडर कर सकते हैं, लेकिन परिणाम ऐसा होगा, क्योंकि इस तरह के उपकरण का इरादा नहीं है।

  • मैश किए हुए आलू के लिए नोजल। ज्यादातर बार यह गोल है, जिसमें उभरी हुई रेखाएं या पिन होते हैं। इस उपकरण के साथ, मैश को हवा और प्रकाश और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के प्राप्त किया जाता है।

  • एक ब्लेंडर नोजल के साथ मिक्सर। यदि आपके पास पहले से ही एक मिक्सर है, लेकिन ब्लेंडर नहीं है, तो आप बस इस नोजल को खरीद सकते हैं। इसके साथ आप असली ब्लेंडर के साथ कोई भी बदतर पीस नहीं सकते हैं और डिवाइस एक प्रकार का "दो में एक" बन जाएगा।

  • नोजल फावड़ा। यह मैश किए हुए आलू के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसका मुख्य कार्य शॉर्टब्रेड आटा बनाने की तैयारी है। इसलिए, यदि आप इस तरह से कुछ पकाने के प्रशंसक हैं, तो आपको इस पर विचार करना चाहिए। यह मामले को अधिक कुशलता से सामना करने के लिए एक विशेष धागे के साथ बनाया गया है।

  • चप्पू, अन्यथा खुरचनी के रूप में जाना जाता है। इस तरह के नोजल विशेष रूप से मूस तैयार करने के लिए आवश्यक हैं। यह द्रव्यमान को इस हद तक मंथन करता है कि वह मोटा हो जाता है और किसी भी प्रकार के मूस के लिए आदर्श है।
  • एक व्हिस्क की जरूरत है, जिसमें अंडे या अलग प्रोटीन को व्हिप करना शामिल है। इसके अलावा, इसकी मदद से स्वादिष्ट कॉकटेल या मोटी सॉस तैयार करना काफी संभव है। व्हिस्क काफी कार्यात्मक है, इसलिए यह आपको किसी भी तरह के बेकिंग के लिए अधिक क्रीम को व्हिप करने की अनुमति देता है।





  • आटा के लिए सर्पिल नलिका, अंत में एक हुक होना। इन वस्तुओं को विशेष रूप से मोटे आटे के लिए बनाया जाता है, जो अन्य उपकरणों को हलचल करने के लिए इतना आसान नहीं है। प्रतिस्थापन धातु के हिस्से आमतौर पर ऐसे अनुलग्नकों के लिए उपलब्ध हैं। एकमात्र दोष यह है कि इस तरह के उपकरणों की मदद से भी, आटा को काफी लंबे समय तक उभारा जाना है।
  • नोजल "गिटार"। यह एक विशेष उपकरण है जिसमें ब्लेड को मिलाया जाता है और आटा फेंटा जाता है। इसके साथ आप प्रोफाइलर या एक्लेयर्स बना सकते हैं - आटा हवादार होगा, और परिणाम बहुत स्वादिष्ट है।
  • नोजल "बाइसन" केवल एक ही है जो खाना पकाने और भोजन से संबंधित नहीं है। इसका उपयोग सीमेंट और अन्य भारी सामग्री के मिश्रण के लिए किया जाता है। इसलिए नाम - नोजल मजबूत और शक्तिशाली है, जो दूसरों के साथ सामना नहीं कर सकता है।
  • मांस की चक्की के साथ नोक। यह नोजल, अधिकांश भाग के लिए, स्थिर मिक्सर के लिए। कभी-कभी यह रसोई में विशेष रूप से सुविधाजनक काम के लिए एक सब्जी कटर और हेलिकॉप्टर के साथ आता है। इस तरह के नोजल के साथ, आपका मिक्सर आसानी से अपनी कार्यक्षमता से एक खाद्य प्रोसेसर में बदल जाएगा।





वैकल्पिक सामान

हेलिकॉप्टर एक नोजल के रूप में और एक अलग कटोरे के रूप में दोनों ब्लेंडर में जाता है। यह एक ढक्कन के साथ कांच के रूप में होता है। इस उपकरण का मुख्य कार्य पीसना है। यह बर्फ या अन्य ठोस उत्पादों को काटने के लिए उपयोगी होगा। इस घटना में कि ढक्कन या चाकू आप में टूट जाता है, आप हमेशा दुकानों में नए ऑर्डर कर सकते हैं, आपको केवल यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे एक ही कंपनी हैं और आकार में फिट हैं।


आप ब्लेंडर के लिए एक विशेष धारक डिस्क भी खरीद सकते हैं, जो श्रेडिंग या रगड़ के लिए चयनित डिस्क को स्थापित करने में मदद करता है। आप अतिरिक्त रूप से बर्फ के टुकड़े के लिए एक चाकू खरीद सकते हैं, अगर आपको वास्तव में इस फ़ंक्शन की आवश्यकता है।

क्यूब्स में काटने के लिए एक उपकरण खरीदना संभव है, साथ ही साथ एक मापने वाला कप, अगर किट में शामिल किया गया एक टूट गया है या आकार में फिट नहीं है। इसके अतिरिक्त, आप उत्पादों के लिए खरीद सकते हैं और पीस सकते हैं।

कैसे चुनें और जो मौजूद हैं?

मिक्सर के केवल दो प्रकार हैं: मैनुअल और स्थिर। गाइड यह सस्ता है, लेकिन यह हाथों को लेता है, क्योंकि बटन दबाते समय द्रव्यमान को मिलाते समय इसे रखा जाना चाहिए। यह बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि हाथ थक जाते हैं और सुन्न हो जाते हैं।






स्थिर मिक्सर अधिक महंगा है, लेकिन इसे नियंत्रित करना आसान है। यहां आप केवल सामग्री को कटोरे में डाउनलोड करते हैं और सेटिंग्स सेट करते हैं, और फिर आप जा सकते हैं और अपनी खुद की चीज कर सकते हैं - मशीन आपके लिए सब कुछ करेगी। ऐसे मॉडलों में कम प्रक्रिया नियंत्रण होता है, लेकिन अधिक स्वतंत्रता होती है। इसलिए जब आप चुनते हैं तो आपको अपने स्वाद और वरीयताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ आप कितनी बार खाना बनाते हैं।






किट में नलिका पर आपको विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। यहां यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपको मिक्सर की आवश्यकता क्यों है। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने आप को सेंकना नहीं करते हैं, तो आपको आटा या नोजल "गिटार" के लिए शायद ही हुक चाहिए। यदि आप मसला हुआ आलू पसंद करते हैं और इसे हर समय पकाते हैं, तो इसके लिए एक नोजल एक उपयोगी अधिग्रहण हो सकता है, क्योंकि यह न केवल काम को गति देता है, बल्कि पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाता है। युक्तियों का एक बड़ा प्लस यह है कि आप उन्हें अपनी आवश्यकताओं के लिए चुन सकते हैं।

कई उपकरणों में पहले से ही एक निश्चित संख्या में नोजल शामिल होते हैं और उन्हें अलग से खरीदने की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, ज़ेप्टर के पूरक में न केवल व्हिस्क और बीटर, बल्कि एक सुविधाजनक मांस चाकू भी शामिल है। लेकिन केनवुड स्थिर मिक्सर में इसके भंडार बहुत अधिक हैं। यहां और मिक्सर का एक अलग रूप, और एक व्हिस्क, और स्टीमिंग के लिए एक विशेष टोकरी। इसलिए, इस मॉडल का मिक्सर चुनने से पहले, यह विचार करने योग्य है कि क्या आपको इन सभी युक्तियों की आवश्यकता है।

गैर-खाद्य उद्देश्यों के लिए, इलेक्ट्रिक एसडीएस मिक्सर हैं जो बिल्डिंग मिक्स को मिलाते हैं। उनके नलिका विविध हैं, लेकिन सबसे अधिक बार यह एक सर्पिल वस्तु है जो मजबूत स्टील से बनाई जाती है, जो सामग्री को मिलाना सबसे आसान है।

मिक्सर में केली और स्कारलेट एक सेट में केवल दो नलिका हैं - परीक्षण के लिए एक निंबस और हुक। यह अच्छा है अगर आप खाना बनाना शुरू कर रहे हैं और अभी तक नहीं जानते हैं कि आप वास्तव में क्या करेंगे।


बहुत सारे Tefal मॉडल हैं, इस कंपनी को हर कोई जानता है। उसके पास दोनों सरल मशीनें हैं, और जिनके पास नलिका का एक बड़ा सेट है। इसके अलावा, नोजल को अलग से खरीदा जा सकता है। विभिन्न बीटर्स, एक चाकू के साथ एक ग्रेटर, एक ब्लेंडर सिर, और इसी तरह। अब, यदि आपको किसी फ़ंक्शन की आवश्यकता है, तो आप बस इसके लिए आवश्यक भाग खरीद सकते हैं।

ज़ेलर अपने उपयोगकर्ताओं को विभिन्न प्रकार के मॉडल प्रदान करता है। दूसरों के बीच, एक पीस डिस्क और स्व-लॉकिंग कंधे ब्लेड है।

समीक्षा

नलिका द्वारा सभी को अलग तरह से व्यवहार किया जाता है। कोई उन्हें आरामदायक लगता है, और कोई उन्हें पैसे की बर्बादी मानता है। कोरोला के लाभकारी गुणों और इस तथ्य पर कोई विवाद नहीं है कि सरगर्मी और चाबुक अपने हाथों की तुलना में बहुत आसान और अधिक प्रभावी है। कोरोलास स्कारलेट और टेफल ने खुद को सर्वश्रेष्ठ साबित किया है।

मैश किए हुए आलू के अलावा कई विवाद। कुछ लोग इसे बहुत पसंद करते हैं, विशेष रूप से केनवुड जो बनाता है, और कोई व्यक्ति सब कुछ करने के लिए अधिक आरामदायक और स्वादिष्ट होता है।

आटा हुक भी विभिन्न प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। कुछ लोगों ने हुक तोड़ दिए, यह सस्ते मॉडल में था। दूसरों का कहना है कि उनका डिवाइस कई वर्षों से समस्याओं के बिना काम कर रहा है और उन्हें कभी निराश नहीं किया है।

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