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ब्लेंडर चॉपर

तेजी से, अनुभवी गृहिणियां रसोई में काम करने के लिए एक आसान-से-बहुस्तरीय ब्लेंडर हेलिकॉप्टर का चयन करती हैं, यह भारी खाद्य प्रोसेसर और भारी मांस की चक्की के लिए पसंद करती है। एक सरल और कॉम्पैक्ट डिवाइस खाना पकाने और सजाने के लिए भोजन को काटने या पीसने में मदद करता है और व्यंजनों को जल्दी और सही तरीके से सजाता है जैसा कि कोई भी कुशल चीयर नहीं करता है।






अन्य मॉडलों से अलग क्या है

एक श्रेडर और एक साधारण ब्लेंडर के बीच मुख्य अंतर काटने के लिए अपने मौलिक दृष्टिकोण और अंतिम उत्पाद में अंतर है।

एक सजातीय भोजन द्रव्यमान बनाने के लिए एक साधारण रसोई ब्लेंडर की आवश्यकता होती है।

हालांकि उनके कुछ नोजल चाकू के रूप में भी काम करते हैं और सब्जियों, फलों और साग को काटने में सक्षम हैं, लेकिन वे उन्हें मांस में बदल देते हैं, और यह हमेशा स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए उपयुक्त नहीं होता है। इसलिए, यह सबसे अधिक बार वेल्डेड उत्पादों के प्राइमिंग और तरल पदार्थों के मिश्रण के लिए उपयोग किया जाता है।






लेकिन सबसे अच्छे तरीके से एक लघु चक्की में सभी बुनियादी और सबसे जरूरी रसोई कार्यों को मिलाया जाता है।

इसकी मदद से, कुछ सेकंड में कोई भी सामग्री आदर्श रूप से समरूप टुकड़ों में उखड़ जाती है, जिसका आकार अपने आप भिन्न हो सकता है। वह आसानी से मांस की नसों को काटता है और बदल देता है और किसी भी चीज़ से कोमल भराई बनाने में सक्षम है।






ब्लेंडर की चक्की को पूरी तरह से जमे हुए या बहुत कठोर उत्पादों के पीसने के लिए भी अनुकूलित किया गया है। - गाजर, अनाज, मसाले, नट्स, बीन्स और कॉफी, साथ ही साथ तरल और सख्त आटा दोनों को मिलाने के लिए, किसी भी घनत्व के पायस को पीटने के लिए और उबले हुए, भले ही कच्चे, मिश्रित सामग्री के लिए। जबकि एक साधारण ब्लेंडर में हमेशा ऐसे कार्य नहीं होते हैं।

डिजाइन और कार्य

ब्लेंडर-ग्राइंडर के संचालन का मूल सिद्धांत कच्चे या तैयार उत्पादों या जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों की एक समान कटाई है।

यह तेज चाकू या नोजल के साथ किया जाता है।जो कंटेनर में निर्मित या सम्मिलित किए जाते हैं और इलेक्ट्रिक मोटर का उपयोग करके मैन्युअल रूप से या घुमाए जाते हैं। एक रसोई के चाकू के साथ दर्दनाक काम के विपरीत, एक श्रेडर में काटने की प्रक्रिया पूरी तरह से हानिरहित है, और यह बहुत तेज, आसान और अधिक सौंदर्यवादी रूप से भी होता है।

ब्लेंडर-ग्राइंडर का डिज़ाइन सरल है - यह लोडिंग सामग्री के लिए एक लघु टिकाऊ कंटेनर हैइसके तल से जुड़ी एक छड़ के साथ, जिसमें तेज ब्लेड, श्रेडर या ग्रेटर के रूप में विभिन्न नलिकाएं पहनी जाती हैं और एक मैनुअल या इलेक्ट्रिक ड्राइव के साथ एक ढक्कन होता है जो चाकू के संचालन को शुरू करता है।

रसोई के मिक्सर ग्राइंडर हल्के, कॉम्पैक्ट, बहुक्रियाशील, सौंदर्य और रोजमर्रा के उपयोग के लिए बहुत सुविधाजनक हैं।

कुछ मैनुअल श्रेडर एक कॉफी की चक्की की तरह होते हैं, जहां विशेष संभाल का उपयोग करके चाकू को हाथ से घुमाया जाता है। दूसरों में, चाकू की कुर्की के साथ एक टोपी का उपयोग सामग्री काटने के लिए किया जाता है, जिसे ऊपर से यांत्रिक दबाव द्वारा प्रेस की तरह उतारा जाता है। हालांकि, कमजोर कार्यक्षमता और चॉप-फ्रेंडली उत्पादों के खराब सेट से उनके आवेदन का दायरा काफी सीमित है जो हाथ से होगा। वे सस्ती हैं, और लंबे समय तक गुणवत्ता वाली सामग्री से बने हैं।

इलेक्ट्रिक श्रेडर बहुत अधिक महंगे हैं, लेकिन यांत्रिक लोगों की तुलना में बहुत अधिक कार्यात्मक और अधिक व्यावहारिक, इसके अलावा, बहुत तेज और अधिक उत्पादक हैं।

चाकू वे एक मोटर की मदद से चलते हैं जो बिजली की आपूर्ति नेटवर्क पर चलती है। इसकी शक्ति से सामग्री को काटने की गति और गुणवत्ता पर निर्भर करता है।






लोड हो रहा है और crumbling उत्पादों ब्लेंडर-चक्की के लिए कंटेनर धातु से बना जा सकता है या तो प्रतिरोधी ग्लास या प्लास्टिक को प्रभावित करते हैं। इसका तल आमतौर पर रबर या सिलिकॉन फीट या सक्शन कप से सुसज्जित होता है ताकि यूनिट को उपयोग के दौरान मजबूती से रखा जा सके।

कई मॉडलों के पूर्ण सेट का एक और सुखद नवाचार बोनस इंजन की वायरलेस बिजली की आपूर्ति की संभावना है। लेकिन यह विशेष रूप से सराहना की जाती है कि उत्पादों के बड़े, मध्यम या छोटे भागों को टुकड़े टुकड़े करने के लिए विभिन्न क्षमताओं के कई कटोरे हैं जो माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए, और एक डिशवॉशर में सफाई के लिए। साथ ही अतिरिक्त विनिमेय नलिका और चाकू का एक बड़ा चयन, न केवल विभिन्न अवयवों को कुचलने के लिए डिज़ाइन किया गया है, बल्कि उन्हें कोड़ा भी है, और मिलाएं, और मैश किए हुए आलू या स्मूदी में पीसें, और किसी भी शालीनता के आटे को गूंध लें।

ब्लेंडर-श्रेडर के कार्य, साथ ही उत्पादों के आकार और आकार में कटौती, सीधे चाकू और बदली नोजल के विन्यास पर निर्भर करती है और इस रसोई इकाई की सामग्री और इंजन शक्ति लोड करने के लिए कंटेनर के आकार पर। वैसे, वह न केवल साधारण और विशेष चाकू की जगह, बल्कि यहां तक ​​कि एक पूरे खाद्य प्रोसेसर की जगह लेने में काफी सक्षम है।

कुक के हाथों में चाकू के बजाय, ब्लेंडर-हेलिकॉप्टर स्वतंत्र रूप से किसी भी उत्पाद को काटता है, इसके अलावा, कुशलतापूर्वक, पूरी तरह से और पूरी तरह से पूरी तरह से, जो किसी भी शेफ के नियंत्रण से परे है।

वह सचमुच कुछ सेकंड में प्याज, लहसुन और साग को काट देगा, मास्टरबेट गोभी, आलू, गाजर और बीट्स काटेगा और एक पल में, वह अखरोट या हेज़लनट्स को छील देगा - कम से कम बारीक, कम से कम बड़े।

यह छोटी रसोई इकाई मांस की चक्की के कार्यों और कार्यों में काफी सक्षम है: यह समान रूप से जमे हुए मछली और मांस को पीस और बदल सकता है - समान रूप से चिकन पट्टिका, यकृत या स्तन, यहां तक ​​कि कैटफ़िश, सामन, टर्की या चिकन का निविदा मांस, और कम से कम वेटेड पोर्क या बीफ़ टेंडरलॉइन।

ब्लेंडर-ग्राइंडर विभिन्न नलिका के छिद्रों के माध्यम से टमाटर, जामुन और फलों को स्क्रॉल और पास करके एक जूसर के रूप में भी काम कर सकता है।

यह कच्ची और उबली हुई सब्जियों (ताजा बीट और गाजर के लिए), और ब्रेड क्रस्ट्स और नट्स काटने के लिए, और मसाले और कॉफी पीसने के लिए, और बर्फ काटने के लिए उपयुक्त है।

उन्होंने यह भी ध्यान से उबले हुए और उबले हुए सामग्री में महारत हासिल की।, यह आसानी से आटा और यहां तक ​​कि दलिया, सन बीज, एक प्रकार का अनाज, तिल, मटर और अन्य सेम, अनाज और अनाज में पीसता है और किसी भी स्थिरता के आटे को अच्छी तरह से मिलाता है, और जड़ी बूटियों और जड़ी बूटियों के साथ कटा हुआ यह उनके सभी रस और स्वाद को बनाए रखेगा। इसे केवल पका हुआ पकवान दें।

वैसे, यदि आप एक ब्लेंडर-हेलिकॉप्टर की सामग्री को लोड करने के लिए कटोरे में नींबू, सेब, खजूर, विदेशी सूखे मेवे की थोड़ी मात्रा में भारी मात्रा में क्रीम मिलाते हैं, तो इसमें नाजुक पनीर, तरल शहद या चीनी मिलाएं और इसे अच्छे से फेंट लें, इससे आपको स्वादिष्ट मिठाई मिलती है।

पसंद की विशेषताएं: पेशेवरों और विपक्ष

अगर ब्लेंडर-ग्राइंडर खरीदते समय मुख्य मानदंड इसकी कम लागत है, फिर आपको किसी भी मैनुअल मॉडल का चयन करना चाहिए - दुर्लभ अपवादों के साथ, उनमें से लगभग सभी सस्ते, कॉम्पैक्ट और उपयोग करने में काफी सुविधाजनक हैं। और अगर, इसके अलावा, वे टिकाऊ सामग्री से बने होते हैं, तो वे काफी लंबे समय तक काम करेंगे।

लेकिन जब कार्यक्षमता, विश्वसनीयता और व्यावहारिकता निर्णायक हो जाती है, तो एक प्रतिष्ठित निर्माता से एक शक्तिशाली इलेक्ट्रिक ब्लेंडर-ग्राइंडर चुनना बेहतर होता है। यह उल्लेखनीय है जब इस तरह के उपकरण में न केवल बदली चाकू, नोजल और ग्रैटर शामिल हैं, बल्कि लोडिंग और पीस के लिए अलग-अलग आकार के कटोरे भी शामिल हैं।

अन्य उपयोगी सामान भी उपयोगी होंगे। - विभिन्न क्षमताओं और उनके लिए ढक्कन, उत्पादों की मात्रा को मापने के लिए एक स्केल के साथ एक ग्लास और एक चम्मच, चाकू के लिए एक धारक और एक कुबिकोरज़का, नोजल और graters के लिए एक मामला, प्रतिकृति सील छल्ले और एक वायरलेस इलेक्ट्रिक ड्राइव, कोरोला के साथ एक नोजल के लिए एक ट्रांसमिशन। यद्यपि इन सभी उपकरणों की उपस्थिति ब्लेंडर-श्रेडर की लागत में वृद्धि को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगी, फिर भी रसोई में उनकी उपस्थिति बार-बार स्वयं के लिए भुगतान करेगी।






ब्लेंडर-ग्राइंडर के पैरामीटर, जिसे चुनते समय विशेष ध्यान देना चाहिए:

  • इलेक्ट्रिक ड्राइव की मोटर शक्ति - यह जितना बड़ा होगा, पीसने के लिए उपलब्ध सामग्री की सूची उतनी ही व्यापक होगी और काम की गति और उत्पादकता जितनी अधिक होगी;
  • सामग्री की गुणवत्ता - यह बेहतर है जब लोडिंग और पीसने के लिए कंटेनर टेम्पर्ड ग्लास या प्रभाव-प्रतिरोधी प्लास्टिक से बना होता है, और घूर्णन, कनेक्टिंग और कटिंग पार्ट्स और नोजल टाइटेनियम या स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं;
  • प्रसंस्करण सामग्री के लिए कटोरा क्षमता - आदर्श रूप से, यदि चॉपर विभिन्न आकृतियों और आकारों के कटोरे से सुसज्जित है, जिसमें ग्राइंडर के साथ एक छोटे टिकाऊ कंटेनर भी शामिल है;
  • युक्तियाँ - वे जितने अधिक विविध और टिकाऊ हैं, उतनी ही विश्वसनीय और अधिक कार्यात्मक इकाई है;
  • गुणवत्ता आश्वासन - यह चॉपर खरीदने की सिफारिश की जाती है जिसके लिए निर्माता खरीद के कम से कम एक साल बाद जिम्मेदार होता है;
  • निर्माता - वरीयता प्रसिद्ध और सिद्ध को दी जानी चाहिए, जिनके लंबे-योग्य अधिकार एक अतिरिक्त वारंटी कार्ड के रूप में काम करेंगे;
  • कीमत - एक ब्लेंडर-श्रेडर की अधिकतम कार्यक्षमता महंगी है, लेकिन सभी की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आपको अतिरिक्त ऐड-ऑन के लिए ओवरपे नहीं करना चाहिए।





उन लोगों की कई समीक्षाओं को देखते हुए जिन्होंने इस साल पहले से ही एक ब्लेंडर-श्रेडर का अधिग्रहण कर लिया है, वे इसका उपयोग करने के लिए खुश हैं और निराश नहीं हुए हैं, रेडमंड आरएचबी -2925 को सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता प्राप्त है। इस शक्तिशाली बहुक्रियाशील इकाई की कीमत, औसतन 3,300 रूबल है, और इसके निर्माता का ब्रांड लंबे समय से सभी मॉडलों और उत्कृष्ट सेवा की उच्चतम विश्वसनीयता के लिए प्रसिद्ध है।

कम कीमत के लिए धन्यवाद, स्वीकार्य गुणवत्ता और दैनिक उपयोग के आकार के लिए सुविधाजनक, Vitek के प्रतिनिधि, लघु ब्लेंडर-ग्राइंडर VT-1649, मांग वाले उत्पादों की सूची में दिखाई दिए। 400 वाट की इसकी शक्ति और एक बेहतर रूप से चयनित गति, विभिन्न सामग्रियों को ढहाने और मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है, लेकिन पिटाई के लिए यह खराब अनुकूलित है। लेकिन इस मिनी चॉपर में अच्छा बोनस है - कटोरे के तल पर रबरयुक्त पैर और ऑपरेशन के दौरान पसंद की कमी।

स्थिर फिलिप्स एचआर 2103/00 में सबसे छोटा पीस कंटेनर है - इसकी क्षमता केवल 120 मिलीलीटर है।

हालांकि, यह मॉडल एक बड़े कटोरे-चक्की के साथ सुसज्जित है, जिसकी मात्रा डेढ़ लीटर और एक छोटी चक्की है। मूल्य - लगभग 2.5 हजार रूबल।

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