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जूसर प्रेस

अधिक से अधिक लोगों को खुद के द्वारा तैयार एक अद्भुत पेय के साथ खुद को खुश करने के लिए एक जूसर प्राप्त करने की आवश्यकता पर आ रहे हैं। इस लेख में हम प्रेस-प्रकार के उपकरणों पर करीब से नज़र डालेंगे।


इस प्रकार का जूसर एक कोल्ड प्रेस्ड डिवाइस है और इसके अन्य रसों पर स्पष्ट लाभ हैं। डिजाइन की सरलता और ऑपरेशन में आसानी से अनुभवहीन उपयोगकर्ताओं के लिए भी डिवाइस का उपयोग करना आसान हो जाता है। इस तकनीक से तैयार जूस को अधिक उपयोगी माना जाता है।







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प्रकार

प्रेस अधिकारियों को दबाने की विधि में विभाजित किया जा सकता है:

  • हाथ पकड़े हुए - यह सबसे सरल डिवाइस है। इनमें एक कटोरी होती है जिसमें रस बहता है और एक अंतर्निर्मित शंकु जिसके साथ पेय दबाया जाता है। कुछ मॉडलों में, कटोरे और शंकु को अलग किया जाता है और शंकु एक नोजल होता है। डिवाइस का नाम खुद के लिए बोलता है - आपके हाथ यहां एक प्रेस के रूप में कार्य करते हैं। ऐसे उपकरणों की कीमत बेहद कम है, यह उनके संकीर्ण फोकस के कारण है - ऐसे उपकरण की मदद से आप केवल साइट्रस का रस प्राप्त कर सकते हैं। उपयोग में, डिवाइस बहुत सरल है - बस फल काट लें, इसे शंकु से संलग्न करें और इसे कई बार घुमाएं।

ऐसे रसों का मुख्य नुकसान बड़ी मात्रा में रस प्राप्त करने में असमर्थता है।

ऐसे जूसर में कोई फिल्टर नहीं होता है, और इसलिए, पेय में गूदा की मात्रा को नियंत्रित करना असंभव है। हालांकि, इस तथ्य का एक सकारात्मक बिंदु है, क्योंकि डॉक्टरों का मानना ​​है कि लुगदी के साथ रस अधिक उपयोगी है, क्योंकि इसमें अधिक आहार फाइबर होता है।


यांत्रिक अधिकारियों को इस तरह से डिजाइन किया जाता है कि कताई विशेष साधनों की मदद से होती है: एक लीवर और एक प्रेस। इस तरह के उपकरण आपको न्यूनतम प्रयास के साथ रस को निचोड़ने की अनुमति देते हैं। यांत्रिक उपकरण बहुमुखी हैं और न केवल खट्टे फल से, बल्कि अन्य फलों और जामुन से रस प्राप्त करने के लिए कार्य करते हैं। ऐसे उपकरणों को नेटवर्क कनेक्शन की आवश्यकता नहीं होती है।






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यांत्रिक जूसर दो तरह के होते हैं। एक रूप में, हाइड्रोलिक स्क्रू प्रेस की मदद से प्रेसिंग होती है, एक अन्य प्रकार एक स्क्रू प्रेस है, यह एक साधारण मांस की चक्की की तरह दिखता है और अक्सर इसे अतिरिक्त नलिका के साथ जोड़ती है।


  • स्क्रू ग्राइंडर वाले उपकरणों में पिछले प्रकारों की तुलना में अधिक जटिल संरचना होती है। ऐसे उपकरण ऐसे उत्पादों से एक पेय का उत्पादन करने में सक्षम हैं, जो अन्य उपकरण छोटे पत्थरों की उपस्थिति के कारण संभाल नहीं सकते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर, अनार, अंगूर और इसी तरह के अन्य फलों से। यहां, हड्डियों को जमीन पर रखा जाता है, रस के साथ मिश्रित किया जाता है और एक समान स्थिरता का एक पेय बनता है।

इस तरह के पेय का लाभ स्पष्ट है, क्योंकि उत्पाद गर्म नहीं होता है और हवा के बुलबुले के प्रभाव में ऑक्सीकरण नहीं करता है, जो कि निचोड़ने के दौरान अनिवार्य रूप से होता है, उदाहरण के लिए, केन्द्रापसारक रस में।


निष्कर्षण की इस पद्धति के साथ अपशिष्ट बहुत कम प्रतिशत (लगभग 5%) है। रस के घनत्व को विनियमित करने के लिए, अर्थात, लुगदी की मात्रा, विशेष फिल्टर ग्रिड प्रदान किए जाते हैं। फिल्टर में उद्घाटन जितना बड़ा होगा, रस उतना ही मोटा होगा।

  • यांत्रिक हाइड्रोलिक प्रेस के साथ जूसर दो प्लेटों का प्रतिनिधित्व करता है जिसके बीच फल रखा जाता है। ऐसी मशीनें क्लैंपिंग लीवर या स्क्रू से लैस होती हैं। लीवर या स्क्रू प्रेस का उपयोग गति में सेट किया जाता है, फल को दबाता है, जिसके परिणामस्वरूप पेय होता है।

इस तरह के उपकरण का उपयोग करके आप लगभग कोई अशुद्धियों के साथ रस प्राप्त कर सकते हैं। इस लिहाज से इसे बाकियों में सबसे प्रभावी माना जाता है। इस दृष्टिकोण के साथ रस की उपज 85-90% भी हो सकती है। सच है, ऐसा परिणाम पाने के लिए, आपको महत्वपूर्ण प्रयास करने होंगे।

इस तरह का जूसर अत्यधिक विशिष्ट है, उदाहरण के लिए, केवल खट्टे फलों के लिए। ऐसे उपकरणों में, तल तत्व जिस पर फल रखा जाता है वह एक शंकु है।


  • एक अन्य प्रकार के दबाने वाले अधिकारी - बिजली। साइट्रस से केवल पेय की तैयारी के लिए उपकरण हैं। वे हाथ से बने मॉडल की तरह दिखते हैं, लेकिन अब आपको अपने हाथों से फल को घुमाने की ज़रूरत नहीं है। आपके लिए यह एक मोटर से लैस कार बनाएगा। रस, एक ही समय में, एक विशेष कंटेनर में बहता है। ऐसे उपकरण रस में लुगदी की एकाग्रता को विनियमित करने के लिए विशेष फिल्टर से लैस हैं।
  • पेंच मॉडल न केवल यांत्रिक हो सकते हैं, बल्कि इलेक्ट्रिक भी हो सकते हैं। उपकरण एक इलेक्ट्रिक मोटर से लैस हैं, जिसके माध्यम से सब्जियों और फलों के लिए रेक घूमता है। रस निकालने के दौरान गूदा रखा जाता है। ऐसे उपकरणों का निर्विवाद लाभ उनकी बहुमुखी प्रतिभा और पेय की आसानी है। इसलिए, यदि आपके पास बहुत सारे जड़ों और फलों के पेड़ों के साथ एक वनस्पति उद्यान है, तो शायद यह आपका विकल्प है।

जूसर के प्रकारों से निपटने के बाद, आपको यह भी पता लगाना होगा कि आप कितने जूस का उत्पादन करना चाहते हैं। यदि आपका लक्ष्य नाश्ते के लिए एक गिलास रस के साथ अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करना है, या आपके पास एक छोटा सा वनस्पति उद्यान है और आप अपने लिए सर्दियों के लिए रस की तैयारी करना चाहेंगे। घरेलू उपयोग के लिए उपकरण आपके कार्य को अच्छी तरह से सामना करते हैं। उन्हें गृहस्थ भी कहा जाता है।

प्रोफेशनल जूसर्स का इस्तेमाल कैटरिंग जगहों पर किया जाता है। लेकिन औद्योगिक पैमाने पर फलों और सब्जियों के प्रसंस्करण में लगे उद्यम, औद्योगिक उपकरणों का उपयोग करते हैं।

समीक्षा

घरेलू जूसर "नायक", जो कई माली टमाटर, सेब, जामुन और अन्य फलों से रस निचोड़ने के लिए उपयोग करते हैं, उनके पास काफी सरल उपकरण होता है। डिवाइस में एक प्लेट, एक टोकरी, एक पिस्टन, एक फ्रेम और एक हैंडल के साथ एक पेंच होता है जो शिकंजा के साथ बांधा जाता है।


उपभोक्ता प्रतिक्रिया के आधार पर, इस तरह की डिवाइस को साफ करना आसान है। इसे इस्तेमाल करना काफी आसान है। अधिकांश उपभोक्ताओं ने जूसर के उच्च पहनने के प्रतिरोध को नोट किया है।


नुकसान यह है कि पेंच को घुमाने के लिए काफी प्रयास करना पड़ता है, जो एक महिला के लिए चुनौतीपूर्ण काम हो सकता है।

प्रतिकूल समीक्षा ने जूसर प्रेस को जीत लिया Gipfel साइट्रस के लिए। बाह्य रूप से, यह एक ग्लास की तरह दिखता है, जिसमें एक प्रेस होता है। अधिकांश उपभोक्ता शिकायतें रस की खराब गुणवत्ता के बारे में हैं। उपभोक्ताओं का कहना है कि साइट्रस का 70% रस संतृप्त नहीं है। उपयोगकर्ताओं के विशाल बहुमत ने डिजाइन की अविश्वसनीयता को नोट किया है। सामान्य तौर पर, इस जूसर के बारे में समीक्षा नकारात्मक है और उपभोक्ता इसे खरीदने की सलाह नहीं देते हैं, खासकर क्योंकि इसकी कीमत कम नहीं है और 2,400 से 4,000 रूबल तक है।


जूसर एक्सपीरिमोर डी फ्रूटस, निर्माता के अनुसार, लगभग किसी भी फल से रस के उत्पादन के साथ मुकाबला करता है। डिवाइस एक साधारण मैनुअल जूसर है, लेकिन यहां प्रेस आपके हाथ नहीं है, लेकिन ढक्कन, जिसे रस प्राप्त करने के लिए घुमाया जाना चाहिए। इसमें तीन भाग होते हैं: कांच, शंकु और आवरण। उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि डिवाइस केवल खट्टे पेय के उत्पादन के लिए उपयुक्त है, जैसे कि अन्य फलों और जामुन से पेय को निचोड़ते समय, छोटी हड्डियां या तो शंकु छेद के माध्यम से रिसाव करती हैं या उनमें फंस जाती हैं। और चूंकि सेट में केवल एक शंकु है, इसलिए रस में लुगदी की सामग्री को विनियमित करने की कोई संभावना नहीं है।


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