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ब्लेंडर की आवश्यकता क्यों है

रसोई के काम को हमेशा अन्य घरेलू कामों में सबसे थकाऊ और समय लेने वाला माना जाता है। इसे सुविधाजनक बनाने के लिए, घरेलू उपकरण निर्माता गृहिणियों को रसोई सहायकों की एक विशाल श्रृंखला प्रदान करते हैं - मिक्सर, कंबाइन और मिक्सर। हम आज आपको न केवल इस बारे में बताना चाहते हैं कि ब्लेंडर की आवश्यकता क्यों है, इसका चयन कैसे करें और इसका उपयोग कैसे करें, बल्कि इसके बारे में भी कि यह विभिन्न रसोई इकाइयों से कैसे अलग है।






उपकरणों के प्रकार

आज बेचे जाने वाले सभी मिश्रण दो बड़े समूहों में विभाजित किए जा सकते हैं: सबमर्सिबल और स्थिर। कुछ में तथाकथित बहु-सेट का एक अलग समूह शामिल है, जो वास्तव में एक प्रकार का सबमर्सिबल मिक्सर है।






इन प्रकार के मिक्सर में से प्रत्येक का अपना उद्देश्य है, लेकिन उन सभी का सार एक ही है। उनकी मदद से, आप उत्पादों को पीसने और मिश्रण करने, उन्हें चाबुक और यहां तक ​​कि बर्फ को कुचलने के लिए समय कम कर सकते हैं। इसलिए, एक विशेष ब्लेंडर के पक्ष में खरीदारी करने और पसंद करने से पहले, यह विस्तार से अध्ययन करना आवश्यक है कि किस विशेष खाना पकाने के संचालन के लिए यह विशेष मॉडल सबसे उपयुक्त है।

स्थिर मॉडल का उद्देश्य

एक स्थिर ब्लेंडर या तो यंत्रवत् नियंत्रित या स्थिर हो सकता है। यह एक विशिष्ट कार्यक्रम या गति चुनने के बाद स्वायत्तता से काम करता है। इसे रसोई के किसी भी कामकाजी सतह पर एक स्थायी स्थान पर स्थापित किया जा सकता है। यह विसर्जन मॉडल से बड़ा है।

इस इकाई के प्रत्येक प्रकार का अपना उद्देश्य है और काम में कुछ छोटी-छोटी कमियां हैं, जिनके बारे में आपको निश्चित रूप से जानना चाहिए। तो, इस इकाई के स्थिर मॉडल के मुख्य कार्य निम्नलिखित हैं:

  • ब्लेंडर ने किसी भी तरह के कॉकटेल को गोली मार दी।
  • सब्जी और फल प्यूरी की तैयारी, और प्यूरी सूप भी।
  • आइस क्रशिंग करता है। अंडे की सफेदी और क्रीम पीना।
  • तरल और अर्ध-तरल आटा तैयार करना।





इस तरह के मिश्रण की सुविधाओं के रूप में एक चाकू से कटोरे की उपस्थिति को अलग कर सकते हैं। कभी-कभी निर्माताओं में बर्फ काटने के लिए चाकू के साथ एक अतिरिक्त कटोरा शामिल होता है, लेकिन इस उद्देश्य के लिए डिवाइस का उपयोग करने की संभावना को निर्देशों में इंगित किया जाना चाहिए। यह इकाई सभी प्रकार के तरल या अर्ध-तरल मिश्रण को पीसने के लिए सबसे उपयुक्त है, और एक जग पर टोंटी की उपस्थिति आपको मिश्रण को दूसरे कंटेनर में जल्दी और सटीक रूप से डालने की अनुमति देती है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, स्थिर ब्लेंडर कटोरे की उपयोगी मात्रा के बारे में मत भूलना और इसके मूल्य पर तरल डालना न करें।

सबमर्सिबल का उपयोग

सबमर्सिबल मिश्रणर्स में हमेशा एक यांत्रिक नियंत्रण होता है, जिसमें एक रोटरी तंत्र होता है जो डिवाइस को चालू और बंद करने के लिए जिम्मेदार होता है, साथ ही काम की गति को बदलने के लिए भी। ऑपरेशन के दौरान, ऐसी इकाई को हमेशा हाथ में रखना चाहिए।

एक विसर्जन ब्लेंडर की मदद से आप कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। मुख्य उद्देश्य ठोस उत्पादों की एक छोटी मात्रा के साथ-साथ उनके मिश्रण को पीसना है। इस मॉडल की मुख्य विशेषताएं हैं:

  1. ऑपरेशन के दौरान "स्टार्ट" बटन को लगातार दबाए रखने की आवश्यकता है।
  2. उत्पादों की एक बड़ी मात्रा को तुरंत पीसने के लिए उपयोग करने में असमर्थता।
  3. डिवाइस जितने लंबे समय तक काम करता है, उतने ही महीन उत्पाद उखड़ जाते हैं।
  4. यह किसी भी डिश में बिल्कुल इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि पीसने के लिए कोई विशेष कटोरी नहीं है।





जैसा कि आप देख सकते हैं, इस प्रकार के ब्लेंडर का उपयोग केवल बहुत सीमित पैमाने पर किया जा सकता है। लेकिन एक अन्य प्रकार का सबमर्सिबल मॉडल है, जो अधिक सार्वभौमिक है।

मल्टीसेट

अलग-अलग श्रेणी के विशेष मल्टी-सेट को अलग श्रेणी में अलग करना आवश्यक है। वे हाल ही में सबसे लोकप्रिय हो गए हैं। एक नियम के रूप में, इस तरह के एक पनडुब्बी उपकरण में इसके पैकेज में एक मापने वाला कप, एक व्हिस्क, एक कटोरा या जग, एक बंद कंटेनर में एक नोजल-चाकू, एक grater और एक श्रेडर शामिल है। इस इकाई का आधिकारिक नाम अभी तक नहीं दिया गया है, लेकिन कई परिचारिकाएं इसे सिर्फ एक मिनी-कॉम्बिनेशन कहती हैं। कभी-कभी किट में एक चक्की और एक चॉपर भी शामिल होता है।

इस तरह की एक बहुक्रियाशील इकाई को नियंत्रण के प्रकार में पहचान द्वारा चिह्नित किया जाता है और एक पारंपरिक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ उपयोग की विधि में कई नोजल गति भी हो सकती है, जिसके आधार पर ग्रेटर उत्पादों को पीस देगा। एक छोटे कंटेनर में यह तीखी गंध वाले उत्पादों को पीसने के लिए बहुत सुविधाजनक है, जैसे कि हॉर्सरैडिश, प्याज और लहसुन।






मांस की चक्की के कार्य के साथ बहु-सेट के ऐसे मॉडल हैं। वे सबसे कठिन और कठोर मांस को भी पीसने में सक्षम हैं। इसके अलावा, अक्सर इस इकाई का उपयोग कॉफी की चक्की के रूप में किया जाता है।

पल्स मोड, जो इस तरह के एक उपकरण में है, जो आपको छोटे ब्रेक के साथ उत्पादों को पीसने की अनुमति देता है, क्या उनके असमान कुचल और मिश्रण से बचने की अनुमति देता है। यह ठोस उत्पादों को पीसने और उन्हें मिश्रण करने के लिए अपरिहार्य है। कुछ स्थिर मिश्रणों का कार्य समान होता है।

एक ब्लेंडर की पसंद के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, यह रसोई और ऐसे घरेलू उपकरणों को प्रतिस्थापित कर सकता है जैसे कि कंबाइन और मिक्सर। लेकिन लगभग वैकल्पिक प्रतिस्थापन के बावजूद, यह याद रखने योग्य है कि कुछ मामलों में, ब्लेंडर में अभी भी उनसे बहुत महत्वपूर्ण अंतर हैं।

कंबाइन से अंतर

खाद्य प्रोसेसर से प्रत्येक प्रकार के ब्लेंडर के अपने अंतर हैं। इस प्रकार, स्थिर मॉडल अधिक उपयुक्त है, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, तरल और अर्ध-तरल उत्पादों के मिश्रण के लिए, साथ ही साथ उनकी पिटाई भी। इसी समय, इन कार्यों के अलावा, खाद्य प्रोसेसर में अतिरिक्त विभिन्न नलिकाएं भी होती हैं, जो न केवल हरा और मिश्रण करती हैं, बल्कि उत्पादों को काटती हैं, और उन्हें काटती हैं। स्थिर ब्लेंडर में अलग-अलग नलिका के साथ एक, अधिकतम दो या तीन कटोरे होते हैं, और संयोजन में भारी संख्या में कटोरे, चाकू और graters शामिल हैं। संक्षेप में, गठबंधन उपयोग करने के लिए अधिक बहुमुखी और बहुमुखी है।

सामान्य सबमर्सिबल डिवाइस से अंतर स्पष्ट है, सबसे पहले, गठबंधन अधिक कार्य करता है, और दूसरी बात, यह उत्पादों को बहुत तेजी से और बड़ी मात्रा में काटने, मिश्रण करने, काटने और काटने में सक्षम है।

मल्टी-सेट, एक संयोजन के विपरीत, छोटे संस्करणों में उत्पादों को पीसता है, यह आवश्यक नोजल की कमी के कारण आटा मिश्रण करने में सक्षम नहीं है। और इसके अलावा, इसका उपयोग सुंदर कतरन उत्पादों के लिए नहीं किया जा सकता है, यह बस उन्हें कुचल देता है। और गठबंधन में न केवल क्यूब्स में सुंदर काटने, बल्कि पुआल, स्लाइस भी संभव है।

संक्षेप में, एक ब्लेंडर के विपरीत एक संयोजन एक अधिक कार्यात्मक उपकरण है जो एक ब्लेंडर की तुलना में बहुत अधिक संख्या में संचालन कर सकता है। इसके अलावा, इसका एक बड़ा आकार है और रसोई में बहुत अधिक जगह लेता है, और इसकी लागत बहुत अधिक है।

मिक्सर से अंतर

यह समझने के लिए कि एक ब्लेंडर और मिक्सर के बीच वास्तव में क्या अंतर है, यह समझना आवश्यक है कि दूसरे डिवाइस के संचालन का सार क्या है। मिक्सर का मुख्य उद्देश्य उत्पादों को मिलाना और मारना है। इसका उपयोग किसी भी तरल और अर्ध-तरल व्यंजन की तैयारी के लिए किया जा सकता है, विशेष रूप से, क्रीम, आटा और कॉकटेल। मिक्सर पीसने वाले उत्पादों के लिए या उनके काटने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसकी कार्यक्षमता के संदर्भ में, मिक्सर स्थिर मिक्सर से बहुत अलग नहीं है, सिवाय इसके कि यह उत्पादों को थोड़ा बेहतर बनाता है।

लेकिन विसर्जन डिवाइस और मल्टीनाब से, यह नाटकीय रूप से भिन्न होता है, उपस्थिति और कार्यक्षमता दोनों में। इसके साथ आप ठोस खाद्य पदार्थों को पीस, पीस नहीं सकते हैं। इस मामले में, मिक्सर कम कार्यात्मक है।

मिक्सर, एक ब्लेंडर के विपरीत, रसोई में इसके सीमित उपयोग के कारण कम लागत है। उपकरणों के आकार के लिए, यह बहु-सेट से छोटा है और सबमर्सिबल से बड़ा है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक डिग्री या किसी अन्य के लिए, लगभग किसी भी रसोई उपकरणों के लिए एक ब्लेंडर अक्सर व्यावहारिक रूप से समकक्ष प्रतिस्थापन बन सकता है। एक विश्वसनीय उपकरण प्राप्त करने के लिए मुख्य बात।

ब्रांड अवलोकन

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ब्लेंडर्स का उत्पादन आज विभिन्न निर्माताओं द्वारा किया जाता है, दोनों ही बहुत अच्छी तरह से ज्ञात हैं और इतना नहीं है। हम आपके ध्यान में घरेलू उपकरणों के चार सबसे प्रसिद्ध निर्माताओं की समीक्षा करना चाहते हैं और न केवल। उनमें से प्रत्येक ने अपने माल की उच्च गुणवत्ता के कारण ग्राहकों के साथ अपना नाम और विश्वसनीयता अर्जित की।

बकवास

यह एक अच्छी तरह से ज्ञात जर्मन कंपनी है, जिसने उच्च गुणवत्ता वाले, कार्यात्मक और टिकाऊ उत्पादों के माध्यम से ग्राहकों की मान्यता प्राप्त की है। इस निर्माता के सबमर्सिबल मिक्सर ग्राहकों के साथ सबसे लोकप्रिय हैं, हालांकि वह स्थिर मॉडल के उत्पादन में लगे हुए हैं। नलिका की प्रचुरता, एक तेज चाकू और वायरलेस ऑपरेशन की संभावना के कारण, ये उपकरण उपयोग करने के लिए सरल और कार्यात्मक हैं। वे उत्पादों को काटने, पीसने, मिश्रण करने, सरगर्मी के लिए भी उपयुक्त हैं। इन मिश्रणों के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के कारण, कम से कम 5 वर्षों की समीक्षा के अनुसार उनकी सेवा जीवन।






फिलिप्स

फिलिप्स मिक्सर, विशेष रूप से पनडुब्बी, भी लोकप्रिय पसंदीदा बन गए। अधिकांश भाग के लिए, यह ब्रांड आज मल्टी-सेट के उत्पादन में लगा हुआ है, जो कि रसोई में उनके साथ संयोजन और मिक्सर दोनों को बदलना संभव बनाता है। उपयोग में आसानी, आसानी, एर्गोनॉमिक्स और आधुनिक डिजाइन उन्हें कई गृहिणियों के लिए एक वांछित खरीद बनाते हैं। व्यापक कार्यक्षमता आपको लगभग किसी भी रसोई के संचालन के लिए उन्हें उपयोग करने की अनुमति देती है। ब्रांड विभिन्न तकनीकी विशेषताओं वाले मॉडल की एक विस्तृत श्रृंखला को जारी करने में लगा हुआ है, जो सभी को एक ब्लेंडर खरीदने की अनुमति देता है जो उसके लिए उपयुक्त है।






ब्राउन

उनकी कार्यक्षमता में ब्रौन मिक्सर पहले से वर्णित दो ब्लेंडरों से नीच नहीं हैं। उनकी कार्यक्षमता कभी-कभी एक साधारण खाद्य प्रोसेसर से कम नहीं होती है, जबकि वे रसोई में कम खर्च करते हैं और कम जगह लेते हैं। घटकों की एक विस्तृत श्रृंखला और अतिरिक्त नलिका आपको कम अवधि में आवश्यक मात्रा में उत्पादों को काटने, काटने और काटने की अनुमति देती है। और यह सब बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के।

विटेक

Vitek घर और रसोई के लिए मिक्सर और अन्य घरेलू उपकरणों के उत्पादन के लिए एक और काफी लोकप्रिय ब्रांड है। कम लागत, विस्तृत श्रृंखला, स्थायित्व और कार्यक्षमता - यह वही है जो इस निर्माता के समर्थकों द्वारा सराहना की जाती है, और इसलिए इसके उत्पाद उच्च मांग में हैं।

ये सभी ब्रांड अब स्थिर और विसर्जन मिक्सर, साथ ही बहु-सेट बेच रहे हैं। इसी समय, वे सभी न केवल लागत में, बल्कि उनके घटकों और कार्यक्षमता में भी एक-दूसरे से भिन्न होते हैं। कम प्रसिद्ध निर्माता हैं जो ग्राहकों को इस तरह के सामान की पेशकश करते हैं और उनमें से कई प्रसिद्ध निर्माताओं के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, रेडमंड, स्कारलेट, केनवुड और अन्य।






अंत में, मैं कहना चाहूंगा कि यह ब्लेंडर है जो आज सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से बेचे जाने वाले घरेलू उपकरणों में से एक है। यह कई कार्य करता है, एक विस्तृत श्रृंखला में कार्यान्वित किया जाता है, उपयोग करना आसान है और देखभाल करना आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह रसोई के काम को काफी सुविधाजनक बनाने और एक परिचित दिनचर्या से रचनात्मक प्रक्रिया में बदलने की अनुमति देता है।

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