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सेब के लिए बड़ी क्षमता का जूसर

शरद ऋतु में, जब सेब नाल में पक रहे होते हैं, तो आपको यह पता लगाने की आवश्यकता होती है कि उनके साथ क्या करना है: स्पिन रचनाएं, जाम उबालें, मसला हुआ आलू बनाएं या रस पर स्टॉक करें। घर का सेब का रस सबसे बड़ा लाभ लाएगा, क्योंकि यह उस में है कि लगभग सभी विटामिन और लाभकारी गुण संरक्षित हैं। और आवश्यक राशि के साथ उस पर स्टॉक करने के लिए, एक सेब जूसर के बिना नहीं कर सकता।






सुविधाएँ और लाभ

एक जूसर चुनने के लिए जो आपके लिए सही है, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि डिवाइस की कौन सी विशेषताएँ सबसे महत्वपूर्ण हैं और किस प्रकार का उपकरण बेहतर है: पेंच या केन्द्रापसारक। आइए देखें कि अंतर क्या हैं।






निम्नलिखित प्रकारों के सबसे आम जूसर:

केंद्रत्यागी बेलनाकार विभाजक के साथ एक जूसर लोड किए गए सेब के द्रव्यमान से 90% तक रस प्रदान करता है। लेकिन नुकसान यह है कि इसे मैन्युअल रूप से साफ करने की आवश्यकता है, क्योंकि केक का कोई स्वचालित डंपिंग नहीं है। यह कुछ असुविधा का कारण बनता है यदि आपको बड़ी मात्रा में रस की आवश्यकता होती है।

जूसर में एक शंक्वाकार विभाजक के साथ एक विशेष कंटेनर है, जिसके माध्यम से आपको सफाई के लिए बाधित नहीं किया जा सकता है। लेकिन तैयार रस का प्रतिशत छोटा है - लगभग 70%। बड़ी संख्या में सेब प्रसंस्करण के लिए आदर्श है, क्योंकि यह बहुत जल्दी काम करता है।

वाइपर जूसर आज सबसे लोकप्रिय हैं क्योंकि उनके पास दूसरों की तुलना में कई फायदे हैं:

  • कम रेव्स। इस काम के लिए धन्यवाद, निचोड़ने की प्रक्रिया में रस गर्म नहीं होता है और अधिक उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है;
  • सूखा केक अंदर नहीं रहता, और एक विशेष छेद से गुजरता है, जो आपको बिना किसी रुकावट के काम करने की अनुमति देता है;
  • कम बिजली की खपतजब आप अपने बिजली के बिल का भुगतान करते हैं तो यह आपको बर्बाद नहीं करेगा;
  • तैयार पेय की अधिकतम उपज - सेब के द्रव्यमान का 95% तक;
  • बहुत शोर पैदा नहीं करता;
  • न केवल प्रसंस्करण सेब के लिए उपयुक्त है, लेकिन फल और सब्जियों के बाकी भी।





प्रकार

आमतौर पर सभी अधिकारियों को कार्रवाई और उद्देश्य के प्रकार के आधार पर कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है। हालांकि, उनका वर्गीकरण अधिक विविध है, और यदि आप इसे जानते हैं, तो आप प्रस्तुत सभी में से सबसे उपयुक्त जूसर चुन सकते हैं। अधिकारियों द्वारा वर्गीकृत किया जा सकता है:

  • स्थापित ड्राइव;
  • कार्रवाई का सिद्धांत;
  • आवेदन;
  • गंतव्य क्षेत्र।





  • ड्राइव

लगभग सभी वर्तमान अधिकारियों ने इलेक्ट्रिक ड्राइव स्थापित किया। हालांकि, अभी भी कुछ नमूने हैं जो किसी व्यक्ति की शारीरिक फिटनेस पर काम करते हैं। इन दोनों प्रजातियों के कई फायदे और नुकसान हैं। और विचार करें:

  • बिजली। इलेक्ट्रिक प्रोफेशनल जूसर्स का मुख्य लाभ स्थापित इंजन के कारण ऑपरेशन में आसानी है, जो उच्च गति के संचालन को सुनिश्चित करता है। यह विशेष रूप से उपयोगी है जब बड़ी मात्रा में फल आता है। आपको बस जूसर को चालू करने की जरूरत है, सेब डाल दें, उन्हें पुशर के साथ धक्का दें, यदि आवश्यक हो, उपयोग के बाद डिवाइस को धो लें।

इन मशीनों के नुकसान हैं:

  • उच्च पर्याप्त मूल्य, जो गंभीरता से बजट को "थपथपा" सकता है;
  • ऑपरेशन के दौरान हीटिंग, जिसका अर्थ है लगातार टूटना;
  • क्रमशः बिजली की उच्च खपत, बिलों का भुगतान करने की लागत में वृद्धि;
  • इंजन की संभावित विफलता।
  • हाथ पकड़े हुए एक पेय पाने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी, क्योंकि इसके बिना, आपको रस की एक बूंद नहीं मिलेगी। यह काफी मजबूत शारीरिक परिश्रम और समय की एक बड़ी राशि की बर्बादी की ओर जाता है, जो निस्संदेह इस प्रजाति के लिए एक बड़ा ऋण है। और चूंकि मनुष्य की प्रत्यक्ष भागीदारी के बिना, रस का उत्पादन नहीं होता है, इसलिए आपका सारा ध्यान इस पर केंद्रित होना चाहिए। लेकिन निस्संदेह फायदे हैं:
  • उत्पाद की कम कीमत और उपयोग में आसानी;
  • बिजली के लिए कोई ओवरपेमेंट नहीं;
  • मौन संचालन;
  • फल की किसी भी राशि को संभाल सकते हैं;
  • परिणामी रस में अधिक उपयोगी गुण और विटामिन;
  • उच्च स्पिन परिणाम।

कार्रवाई के सिद्धांत के अनुसार, रसोइये को केन्द्रापसारक, प्रेस और पेंच में विभाजित किया जाता है।

  • रसगुल्ले का केन्द्रापसारक दृश्य उत्पादन और औद्योगिक उद्देश्यों के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। इस प्रकार के लाभ:
  • शक्तिशाली;
  • उच्च फल प्रसंस्करण गति;
  • पूरे फलों के लिए उपयुक्त;
  • ऑपरेटर की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है;

विपक्ष:

  • काम पर मजबूत शोर;
  • नरम खाद्य पदार्थों को रीसायकल नहीं करता है;
  • बड़ी कीमत;
  • रस उत्पादन मात्रा 90% तक।
  • स्क्रू जूस निकालने वाले के फायदे हैं:
  • परिणामस्वरूप रस का 95% तक;
  • सभी विटामिनों को संरक्षित करें;
  • कम बिजली की खपत;
  • प्रसंस्करण और कठोर और नरम फल;
  • मौन संचालन;

निम्न हैं:

  • उच्च कीमत;
  • फल की बड़ी मात्रा के लिए काम नहीं करेगा;
  • संकीर्ण गर्दन सेब को पूरी तरह से संसाधित करने की अनुमति नहीं देता है।
  • जूसर प्रेस टाइप यह दूसरों की तुलना में बहुत सस्ता है, और इसका उपयोग औद्योगिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। नुकसान में ऑपरेटर द्वारा निरंतर निगरानी शामिल है।

जूसर स्कोप

  1. घरेलू। वे घर और देश में उपयोग के लिए हैं, क्रमशः, छोटी मात्रा में प्रसंस्करण के लिए। डाचा पर उगाई गई सब्जियों और फलों के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है। लागत कम है और ज्यादातर लोगों के लिए काफी स्वीकार्य है। डिवाइस के आयाम कॉम्पैक्ट हैं। औद्योगिक उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
  2. व्यावसायिक। उन्हें उच्च शक्ति, उच्च प्रदर्शन और उच्च गति की विशेषता है। घर में उपयोग के लिए, यह जूस स्पष्ट रूप से बेमानी है और बहुत महंगा है। उनका उपयोग खानपान प्रतिष्ठानों (कैफे, कैंटीन, आदि) में किया जाता है।
  3. औद्योगिक। नाम अपने लिए बोलता है। व्यापक रूप से उत्पादन में उपयोग किया जाता है, उच्च प्रदर्शन और गति होती है। सेब और अन्य सब्जियों, फलों, फलों के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है। औद्योगिक परिसर में स्थापित।





  • गंतव्य के लिए।

लगभग हमेशा जूसर सार्वभौमिक होते हैं, लेकिन हमेशा डिवाइस की विशेषताओं में कुछ प्रकार के फलों को संसाधित करने की अनुमति नहीं होगी। इसलिए, पत्थर के फल के प्रसंस्करण के लिए, कठोर फलों के प्रसंस्करण के लिए रसदार फलों को खट्टे फलों में विभाजित किया जा सकता है।

  1. खट्टे। इस तरह के उपकरण पतले हैं, एक संकीर्ण विशेषज्ञता है और संतरे, अंगूर और अन्य खट्टे फलों के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। रसौली में पसली की सतह के साथ एक विशेष शंक्वाकार आकृति का एक चाकू होता है।
  2. कठिन फलों के प्रसंस्करण के लिए। उच्च शक्ति के अधिकारी। वे पहले फल तोड़ते हैं, और उसके बाद ही गूदे से रस निचोड़ते हैं। केक एक विशेष कंटेनर में रहता है।
  3. पत्थर के फलों के प्रसंस्करण के लिए। यदि पारंपरिक मशीन में रस की निकासी के लिए गड्ढों को हटाने की आवश्यकता होगी, तो इस प्रकार की मशीन नहीं है। इस तरह के जूसर ने कुछ हिस्सों का आकार बढ़ा दिया है, जो उन्हें दबने नहीं देता और पत्थरों को तैयार रस में प्रवेश नहीं करने देता।
  4. यूनिवर्सल। उच्च शक्ति और अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ उच्च प्रदर्शन मशीनें। वे किसी भी प्रकार के फलों के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। और किट में शामिल बड़ी संख्या में नलिका के लिए धन्यवाद, आप न केवल रस बना सकते हैं, बल्कि इसे मांस की चक्की के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।





7 तस्वीरें

डिवाइस और ऑपरेशन का सिद्धांत

पेशेवर जूसर कई शर्तों को पूरा करना चाहिए जो उसके काम की विशेषता है। मशीन के मुख्य घटक स्टेनलेस स्टील से बने होने चाहिए, क्योंकि यह यंत्रवत् टिकाऊ है और काम में ऑक्सीकरण नहीं करता है। इसके अलावा, जूसर को काम के बाद साफ और सूखने के लिए डिसाइड करना चाहिए। तदनुसार, इसे समझना और इकट्ठा करना आसान होना चाहिए। किट में मुख्य चाकू शामिल होना चाहिए, जो काम में सबसे अधिक बार उपयोग किए जाते हैं।






चॉपिंग चाकू मानक के रूप में आ सकता है और इसे अलग से खरीदा जा सकता है। जूस संग्रह कप मशीन के साथ काम करने वाले व्यक्ति के लिए आसानी से स्थित होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि इंजन को ज़्यादा गरम न करें।

अर्ध-स्वचालित जूसर के संचालन का सिद्धांत सरल है: फल दलिया में जमीन होते हैं, जिसमें से रस निचोड़ा जाता है। दूसरे शब्दों में, पहले आप लोड करने के लिए एक विशेष उपकरण में फल डालते हैं, फिर इसे एक विशेष डिस्क पर एक पुशर के साथ धक्का देते हैं जो एक grater की तरह काम करता है। परिणाम एक दलिया है, जिसमें से रस खुद को चोक करता है। पेय एक विशेष कप में बहता है, और दलिया एक विशेष कंटेनर में रहता है।

स्वचालित अधिकारी पूरे फल प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त और व्यावहारिक रूप से मानव उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है। एक विशेष डिब्बे भरें, प्रारंभ बटन दबाएं, और फिर मशीन खुद सब कुछ करेगी: फलों को काटें और उन्हें स्पिन ड्रम में स्थानांतरित करें। आप केवल परिणामस्वरूप रस का आनंद लेंगे।

क्या और कैसे चुनना है

जूसर चुनते समय, इसकी कुछ विशेषताओं पर विशेष ध्यान दें:

  • डिवाइस को सतह पर नहीं चलना चाहिएइसलिए पैरों को रबरयुक्त किया जाना चाहिए;
  • भोजन खोलने की चौड़ाई। एक जूसर के साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है, जिसके लिए आपको फल काटने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप उन्हें पूरी तरह से संसाधित कर सकते हैं।
  • गति नियंत्रण विकल्प। सभी प्रकार के फलों के लिए उच्च प्रसंस्करण गति की आवश्यकता नहीं होती है। विनियमन की संभावना के लिए धन्यवाद, आप स्वयं चुन सकते हैं कि इस प्रकार के उत्पाद के लिए किस गति की आवश्यकता है।
  • बिजली उपकरण। उत्पादित पेय की मात्रा सीधे शक्ति पर निर्भर करती है। यह जितना बड़ा होगा, उतना अधिक रस मिलेगा।
  • रोटेशन की गति। एक और संकेतक जिस पर पेय की मात्रा निर्भर करती है। अधिक से अधिक गति जिसके साथ अपकेंद्रित्र घूमता है, अधिक से अधिक पेय।
  • वह सामग्री जिससे पुर्जे बनाए जाते हैं। डिवाइस के उच्च-गुणवत्ता वाले, टिकाऊ संचालन के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि सभी भाग टिकाऊ सामग्री जैसे खाद्य स्टील से बने हों। अपकेंद्रित्र जाल पर अपना ध्यान दें - यह ऑक्सीकरण नहीं होना चाहिए।
  • कटोरा क्षमता। जूसर कटोरे में पर्याप्त मात्रा में उत्पाद होने चाहिए ताकि उन्हें साफ करने के लिए हर मिनट काम करना बंद न करें। बड़े कंटेनरों के साथ एक जूसर चुनें।
  • कोई झाग नहीं। यहां फोम विभाजक होना महत्वपूर्ण है, जो प्रक्रिया में गठित लगभग सभी फोम को हटा देता है, और एक मिनट के लिए रस निचोड़ने पर काम बंद नहीं करता है।
  • केक के स्वचालित उत्सर्जन की उपस्थिति। यह केक से मैन्युअल रूप से जूसर को साफ करने के लिए काम बंद नहीं करेगा।





खुद कैसे करें

हां, हां, और यह संभव है। और अब यह उन समय के बारे में नहीं है जब घरेलू उपकरण नहीं थे। उपलब्ध टूल से जूसर बनाने के बहुत सारे तरीके हैं। वे मुख्य रूप से देश के काम के लिए उपयोग किए जाते हैं, जब एक कारण या किसी अन्य के लिए घर से एक जूसर लाना संभव नहीं है। सबसे आसान और सबसे तेज़ तरीके पर विचार करें।

पुराने वॉशिंग मशीन (या बाल्टी) के ड्रम से जूसर

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी आवश्यक तत्वों को तैयार करना। ऐसे जूसर के निर्माण के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक मिक्सर, एक ड्रिल, एक वॉशिंग मशीन की एक बाल्टी या ड्रम, एक बेसिन, एक प्रेस के लिए एक पत्थर। इससे पहले कि आप जूसर को इकट्ठा करना शुरू करें, कुल्ला और सभी भागों को अच्छी तरह से सूखें। तो, सृष्टि के मुख्य चरण:

  1. मिक्सर। सबसे कठिन कदम एक मिक्सर का निर्माण होता है जो फल को काट देगा। यह समस्या बस हल की जाती है: एक मिक्सर खरीदा जाता है, और फिर इसे ड्रिल पर डाल दिया जाता है।
  2. ढोल। सीधे इसमें और उत्पादों को पीसने की प्रक्रिया। यहां वाशिंग मशीन से ड्रम आते हैं, क्योंकि यह पहले से ही रस प्रवाह के लिए आवश्यक पक्ष उद्घाटन है। यदि कोई ड्रम नहीं है, तो सामान्य बड़ी धातु की बाल्टी लें। इसमें रस के लिए साइड छेद करें।
  3. पीसने वाले उत्पाद। तैयार बाल्टी को बेसिन में डाला जाना चाहिए, जिसमें सभी रस एकत्र किए जाएंगे। धुले हुए फलों को एक बाल्टी में डालें और मिक्सर से पीसने के लिए आगे बढ़ें। छिद्रों से थोड़ी मात्रा में रस निकलना शुरू हो जाएगा। पीसने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, आपको एक प्रेस की आवश्यकता होगी।
  4. प्रेस। सबसे अधिक रस निचोड़ने के लिए प्रेस की आवश्यकता होती है। प्रेस कुछ भी हो सकता है, अगर केवल भारी और कठोर: एक लकड़ी की बीम, उदाहरण के लिए। यदि आप गाँव में हैं, तो निश्चित रूप से आपके पास एक पत्थर है, जिसे नीचे सरकुराट दबाया गया है। रस निचोड़ने के लिए यह पत्थर बहुत उपयोगी होगा।
  5. रस लेने वाला। कटा हुआ फल पर प्रेस डालें और ज़ोर से दबाना शुरू करें। नतीजतन, फलों का रस छिद्रों से बाहर निकलेगा और श्रोणि में इकट्ठा होगा। परिणामस्वरूप रस को जार में डालें और ढक्कन के साथ कसकर बंद करें (यदि हम सर्दियों के लिए रिक्त स्थान के बारे में बात कर रहे हैं) या तुरंत प्राप्त रस का आनंद लें।

अब आप जानते हैं कि जूसर कैसे बनाते हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में आधुनिक मनुष्य के लिए आवश्यक है? क्या वह एक मनोरंजन प्रक्रिया के रूप में है।

सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं का अवलोकन

अब, यह जानते हुए कि किस प्रकार के और किस प्रकार के अधिकारी हैं, आप सबसे अच्छे मॉडल की प्रारंभिक समीक्षा कर सकते हैं। सेब, रूस और बेलारूस मुख्य रूप से सेब के औद्योगिक प्रसंस्करण में लगे हुए हैं। इसलिए, हम इन देशों के सबसे अच्छे अधिकारियों पर विचार करते हैं।






Rossoshanka

यह रस निकालने वाला रूस (बेलारूसी एनालॉग - MEZ) में बनाया गया है। यह बड़ी मात्रा में फलों को संसाधित कर सकता है। डिवाइस में एक उच्च शक्ति है - 200 डब्ल्यू, 13 किलो वजन का होता है और प्रति घंटे 70 किलो तक फल हो सकता है। इसके काम की प्रभावशीलता केवल 50% है। इस मॉडल के बिना शर्त लाभ उच्च प्रदर्शन है। रस की गुणवत्ता और पूरे सेब को डाउनलोड करने की क्षमता। लेकिन नुकसान में काम पर एक मजबूत कंपन और तेल केक की रिहाई की अनुपस्थिति शामिल है। इसलिए, रोसोशनका जूसर को अक्सर रोका जाना चाहिए और हाथ से साफ किया जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो केक अपकेंद्रित्र के अंदर जमा हो जाएगा, जिससे कंपन में वृद्धि होगी और यूनिट का टूटना हो सकता है। यह डिवाइस की लोकतांत्रिक कीमत पर ध्यान देने योग्य है - लगभग 6000 रूबल।

सलाम

रूसी पूर्ववर्ती जूसर रोसोशनका। स्टैमिना बढ़ने के लिए कुछ सर्किलों में इसकी मांग अभी भी है। 13 किलो वजन के साथ डिवाइस की शक्ति 400 डब्ल्यू है। डिवाइस की क्षमता 60 किलो फल प्रति घंटा (प्रति मिनट 1 लीटर से मेल खाती है)यह 50% की दक्षता से मेल खाती है। अन्य विशेषताओं में, सब कुछ रोसोशनका जूसर के समान है। सैल्यूट की कीमत लगभग 4900 रूबल है।






नेपच्यून जूसर - घरेलू निर्माता का एक और प्रतिनिधि। उच्च-प्रदर्शन: प्रति घंटे 120-180 किलोग्राम सेब संसाधित करता है, जो 60 लीटर रस के बराबर है, इसके काम की प्रभावशीलता अपेक्षाकृत कम है - 30-55%। डिवाइस की बिजली की खपत केवल 320 डब्ल्यू है, और वजन केवल 8 किलो है। हालांकि, इसकी महत्वपूर्ण कमियां हैं: यह रस का एक छोटा सा प्रतिशत देता है और नरम फलों की किस्मों को संसाधित करने में सक्षम नहीं है, क्योंकि उन्हें संसाधित करते समय, यह रस नहीं, बल्कि प्यूरी निकलता है। जूसर लंबे समय तक बिना रुके काम कर सकता है। और डिवाइस की कीमत लगभग 4000 रूबल है।






ग्रीष्म का वासस्थान

रूस में उत्पादित रस अधिकारियों के योग्य प्रतिनिधियों में से एक। सूचीबद्ध सभी का उच्चतम प्रदर्शन है - प्रति मिनट 1 लीटर रस का उत्पादन करता है। इसकी तकनीकी विशेषताएं रोसोशनका जूसर की याद दिलाती हैं, क्योंकि वे एक ही उत्पादन मानक पर आधारित हैं। डिवाइस की शक्ति 280 डब्ल्यू, और 50% की दक्षता बनाती है। डिवाइस का वजन थोड़ा कम है - 10.5 किलो और पूरे फलों के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है। ऐसा लगता है कि प्रस्तुत कार में बहुत सारे फायदे हैं, इसलिए यह लीड क्यों नहीं लेता है? ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें एक दोष है, जो फायदे को पूरा करता है - आंतरिक ग्रिड को नष्ट नहीं किया जा सकता है, इसलिए काम पूरा होने पर इसे साफ करना बहुत मुश्किल है। एक जूसर की कीमत 5,000 रूबल से शुरू होती है।






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